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海洋生物在_药食同源_文化体系中的价值_陆菁
·学苑新作·
海洋生物在 药食同源 文化体系中的价值
“ ”
陆 菁 张朝晖 江苏大学药学院 江苏 镇江
( )
□ 212013
摘 要 海洋药食同源文化源远流长 与中华民族医药文化一脉相传 传承海洋药食同源文化是现代
: , ,
海洋药物与功能食品研发的方向 符合返璞归真的生态理念 海洋的药食同源文化需要我们从多学科结合
, ,
研究 开发并更好地加以保护与传承
、 。
关键词 海洋生物 药食同源 文化
: ; ;
中图分类号: ; 文献标识码: 文章编号: ( )
R247.1G122 A 1673-6281200803-0050-02
药食同源文化是中华民族博大精深的传统文化 录 等著作都有海洋药物的详细记载 如文蛤主治恶
》 ,
之一 传统中医学认为食即药 药即食 二者同源 疮 海藻疗瘿 石决明主治青盲内障 肝肺风热 骨蒸
。 、 , 、 、 、 、 、
同用 同效 海洋生物作为药食同源的重要组成部 劳极等 特别是明代药物巨著 本草纲目 收载海洋
、 。 。 《 》
分 种类繁多 资源丰富 不但含有丰富的有益于人 药物多达 余种 本草纲目拾遗 又增加了海参
, , , 90 ;《 》 、
中 类健康的蛋白质 不饱和脂肪酸 牛磺酸 微量元素 带鱼 麒麟菜 鹧鸪菜等药食同源品种 中药大辞
、 、 、 , 、 、 ;《
而且具有抗癌 抗病毒和抗衰老的作用 是人类理想 典 收入海洋药物 种 海洋药物与效方
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医 1977 144
的保健食品和治疗药物 研究海洋药食同源文化的 收载海洋药物 种 海洋药物效方 个 仅海
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药 208 1197
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