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有机稻米大生产相关技术摘要：有机稻米生产按照有机农业生产标准，不仅仅是不使用化学合成的肥料、农药，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而且是根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，建立以生产优质有机产品和丰产高效为目标的生态农田，并且通过合法、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。 关键词：有机稻米；施肥原则；关键技术；杂草防治 中图分类号：S511　文献标识码：A　文章编号：1674－0432(2011)－05－0192－1 1　选择基地 有机稻米对生产基地的要求非常高，它的生产基地必须具备良好的生态环境，温度要适宜、阳光和雨量要充足、土层深厚、有机质含量高并且空气清新、水质纯净。同时要对邻田块和周边环境考虑，因为邻田块和周边环境会对有机稻米基地产生一定的影响。一定要让基地远离污染源。为确保基地符合有机稻米生产的基本条件，基地的周边环境必须经国家环保总局有机食品发展中心指定部门监测。并且要在基地附近做好一定的防护措施，以防止常规田的化肥、农药、水流流入有机基地里面，影响有机稻田基地的质量。 2　转换期 有机稻米生产必须经过转换期，老稻田转换期不少于24个月，新开荒或撂荒多年的稻田地也要经过至少12个月的转换期才可进入有机稻米生产。转换期间不允许使用任何化学合成的化肥、农药、植物生长调节剂等物质。 3　有机稻米的施肥原则 无公害稻米生产的土壤条件要求相对较高，一般土壤有机质含量在2.5％以上，氮、磷、钾含量中等以上，其他营养元素丰富、平衡。以黄泥土、红黄泥土改良的水稻土为宜。有机稻米在施肥的时候，有很高的要求，禁止使用一切人工合成的化肥、植物生长调节剂和污水、污泥。要创造农业生态系统良性养分循环条件，开发利用本地有机肥源，合理循环使用有机物质(经无害化处理)和商品有机肥、饼粕等，也可有限制地使用磷矿粉、褐煤、泥炭、风化煤作为辅助肥料。 4　病虫害防治 在对虫害方面，要做好一定的措施：(1)要采用人工捕杀或用植物性杀虫剂，在诱捕器中使用性诱剂。(2)在选择抗病品种、加强田间管理外，允许有限制地使用石灰、波尔多液及其他含硫或含铜物质防治病害。(3)草害采用人工除草和机械除草或采用秸秆覆盖除草。禁止使用化学合成物质和转基因工程产品。 5　其关键技术 5.1培育壮秧 (1)品种选择：选用农艺性状好、抗性强、适宜本地种植的优质水稻品种。(2)种子处理：播种先晒种1－2d，然后用1％石灰水浸种2－3d，以预防水稻恶苗病等种传病害，催芽播种。(3)适期播种：4月上中旬播种，秧龄掌握在40d左右，叶龄在4－5叶，秧本田比例为1：6。(4)施足有机肥：苗床地可结合整地及时施好商品有机肥1－2t／亩和腐熟饼肥50kg／亩作基肥。 5.2合理密植 行株距9×6－8寸，每穴栽插3－5株。 5.3肥料运筹 重施基肥，5月份结合土地耕翻，施用商品有机肥2－3t／亩；在水稻生长期施用腐熟饼肥100－200kg／亩。 5.4水分管理 浅水移栽，以1－3cm为宜。适水反青，保证有适当水层，促进水稻早生快发。此时，早春气温较低，常遇低温冷害，故白天应灌浅水1－3cm，促进水温提高，晚上灌深水3－4cm护苗。应根据秧苗大小而定，水层过深会妨碍呼吸作用，并引起植株生长细弱，所以水层最深不能淹灭秧苗心叶。前期浅水促孽，在分蘖后期进入分蘖高峰期晒田控蘖。足水孕穗，一般水层在6－7cm为宜，自然落干后，再及时补水，防止连续保持水层，时间过长，造成土壤还原作用增强，根系生长不良，并引起倒伏。干湿促熟，水稻进入灌溉期后，宜采用“间歇式”灌溉，保持田面干干湿湿，以湿为主的状态，在灌一次水后，断水1－3d再灌。水稻进入黄熟期后，生理需水大大下降，可以在职黄熟期中后期断水促进成熟，一般在断水10d左右后收割。 5.5杂草防治 有机水稻生产中杂草需采取综合防治措施。(1)诱草灭草。(2)以苗压草、以水压草。(3)养鸭除草。 5.6病害防治 方法上以农业防治为主，重点通过培育壮秧、合理密植、科学调控肥水等水稻健身栽培措施来增强植株的抗性，改善田间小气候，减轻病害的发生；如病害严重时，选用经有机认证机构认可的生物农药防治，如“申嗪霉素”等。 5.7虫害防治 水稻害虫主要有潜叶蝇、稻纵卷叶螟、二化螟等。(1)农业防治：通过健身栽培，增强植株的抗虫性。(2)物理防治：安装频振式杀虫灯(30亩左右／只)诱杀田间趋光性害虫。点灯时间从6月15日起每晚18：30开始。(3)生物防治：一是加强监测。二是药剂防治。三是生物防治。四是稻田养鸭。 1