果蔬流通各环节物流信息研究.pdfVIP

翱蔫 攥 物流与采购研究2008年第45期(总第504期) 果蔬流通各环节物流信息研究 王伟华，陈素敏 (北华航天工业学院 经济管理系，河北 廊坊 065000) 摘【 要】果蔬物流系统离不开流通各环节物流信息的支撑。有效的信息导向，可以加强果蔬流通各个环节的沟通，减少 信息不对称的现 象，强化物流管理，提高果蔬物流 系统的运行效率，因此对于果蔬流通各环 节的物流信息进行研 究具有重 要意义。 关【键词】果蔬；现代物流；物流信息 中【图分类号]F259．22 [文献标识码】A [文章编号]1o05—6432(2008)45—0088—02 TheStudyofLogisticalInformationduringEachPartoftheFruitsandVegetablesCirculation WANGWei—hua，CHEN Su-min fEconomyManagementDepartment，NorthChinaInstituteofAerospaceEngineering，Langfang065000，China) Abstract：Thelogisticalsystem offruitsandvegetablesmustneedlogisticalinformation．Undertheintroductionofthe effectiveinformation．thecommunicaiionofeachpartduringcirculationcanbestrengthened，thephenomenonofinformation’S asvmmetrvcanbedeereased，andthefunctionofthelogisticalsystem canbeadvanced．Thereforethestudy oflogistical informationsystem duringcirculationhasmoresignificance． KeyW ords：fruitsandvegetables；modernlogistics；logisticalinformation 据估算，全国每年果品腐损近1200万吨，蔬莱达1．3 亿吨，经济损失超过上千亿元。面对 巨大的损失，人们开 始关注果蔬物流领域。现代物流与传统物流最显著的特 征在于信息，信息的充分利用是发展物流的一个重要前 提，果蔬流通各环节物流信息需求的研究是物流系统实施 的关键一环。 在我国果蔬流通过程中，大中城市消费鲜活农产品的 50％~70％是通过批发市场提供的 (见图1)。另外，超市作 为现代市场体系的重要组成部分，为果蔬交易提供了更安 全、更便利的设施，也成为消费者购买果蔬的重要组织载 体 (见图2)。因此，本文所研究的果蔬流通各环节主要包 图2 连锁超市主导型果蔬流通模式 括：农户 (果蔬生产者)、果蔬批发商、果蔬零售商、连锁 超市、消费者。 1 果蔬流通各环节物流信息需求与现状 ■=-1 销 农 纪 1 — 1．1 农户 (果蔬生产者) — 地 贸 作为果蔬流通的起始环节——农户，分布比较分散， 人 ——一|l收 工 斗： —_．．批 消 生产规模很小。具体来讲 ，农户物流信息需求的内容包含 广 嗡f 企 发 超 费 以下几种：①果蔬需求信息；②优 良品种、肥料、农药等供 者 业 ——+ 市 — 应商信息；③果蔬产后预冷、储藏、运输、加工信息；④果 者 廷 1订 名