从鲜花中浸提香料的过程探讨.pdfVIP

维普资讯 Dj【， 竹 ； 叶花， 。 l ＼ _。 从鲜花中浸提香料的过程探讨 丁Q ’ (诵云南省省香香料料研究开发中心 昆明明 650051) 7 本文以几种鲜花的漫提试验为 、 探讨丁鲜花漫提过程 ，从而归纳出鲜 花授提过程的一些规律 ． A tr^ct Accordingtothetxt鸭 m．gexp Bto壬 nyb劬 fo【we玮 t婀 ac !atoce~t,of freshtlowez aBalyseda口ddis d。心dc0ndid。 were~oundaⅡ0 从鲜花 中用浸提法提取香料，属於固 石油醚 (工业级)。 — — 液萃取的范畴。所提取的香料产品．无 试验仪器：六摄 65×1000的空玻璃 论是浸膏或净油 ，其成分都极为复杂。这也 层析柱 、1米长钢直尺 。 就是说．在其 固——液萃取过程中，溶质的 试验方法：每柱放入 700克鲜姜花，加 成分较为复杂。所 以对其过程进行定量分析 入石油醚将鲜花浸没为止 ，然后用钢直尺灞 就有 一定的难度 ，本文仅根据 一些试验结 量花柱高度 。在浸提一定时间后 ，放 出浸液， 果 ．对此过程做一些定性的分析 。 再测量装柱高度 。观察花柱高度下降的情 鲜花浸提 的过程一般可分为渗透、溶 况。鲜花古水量高 ，石油醚渗透速度慢 ，花瓣 解、分配、扩散几个 阶段。我们针对这几个阶 组织变化小 ，则其下降高度步。反之 ，则下降 段 ，用墨红、玫瑰、姜花、驳骨丹等品种进行 高度多、下降时间短。针对不同古水量的姜 了一些试验 ，从中可以看到一些规律性的东 花佧 比较，便可看出：鲜花古水量对疏水性 西。 溶剂渗透速度的影响。试验情况 ：(觅表) (--)渗透 从表 中可以看出：(1)随着鲜花古水量 鲜花 浸提 时，使用的溶剂一般为石油 增加 ，溶剂对鲜花的渗透速度减慢 。姜花试 醚 ，溶剂在浸提时 ，需要 向花瓣 内部渗透，直 验表 明：古水率在 80 以上的鲜花，浸提时 ， 、 ， 到进入花瓣组织里面 ，而鲜花存在含水 的问 浸速极慢。含水率在6O 以下的鲜花，漫提 j 厢 ，石油醚是非极性物质，即疏水性物质。所 时浸速 已大大加快。墨红鲜花试验表明，随 以鲜花的含水率越高 ，石油醚的渗透速度就 着鲜花含水量的减少 ，由于渗透速度加快 ． 越慢 。 浸膏得率逐步上升，在上述范围内，水分含 试 验原理 ：鲜花在溶剂未进入组织时 ， 量每降 3．5％～4 ，浸膏得率上升 0．Ol 或进入组织的数量不多时，花瓣形态没有变 左右．但如果鲜花存放太久 ，虽然水分下降 化 ，或者变化不大．但如果溶剂进入组织较 得更多 ，但香成分 自然挥发散失，香气质量 多 ·或