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郑字：浅议林农参与市场的几个障碍 市场遴裥 猪饲养产生的粪便、污水、气味和噪声对环境的污染是世 3 促进我国猪肉产业发展的对策建议 界各国养猪业发展中遇到的共同问题。我国在一些地区推 广的 “养养结合法”、“养种结合法”、“养种养结合法”等 (1)据各地不同的经济和自然环境，建立不同规模形式 生态养殖模式及养猪小区模式，对提高生猪质量、改善农 的养猪小区，改变农户散养给猪肉质量带来的难以统一和 村生活环境方面发挥了积极的作用。但从整体来看，还存 难以追溯的问题。同时要在养猪小区的基础上建立相应的 在着环保意识差、污水随意排放、治理比例小等迫切需要 养猪协会，组织和协调生猪的生产和销售。 解决的问题。 (2)加强生猪育种工作 ，加强技术服务和技术人员的 培养，促进猪肉产业的优化发展。 2 我国猪肉贸易特征 (3)地方猪种是养猪业发展的珍贵资源，应加强对地 方优良猪种的保护和资金投入。对出肉率不高，但口感和 从猪肉国际贸易来看，生猪及猪肉产品国际贸易量相 风味上佳的地方猪种，应用小规模传统方式养殖，并进行 对较少，发达国家出口比例较高，进出口主要集中在欧盟、 品牌经营，走高价位的高档市场。 加拿大和美国。中国作为猪肉第一生产国虽然产量约占全 (4)建立生猪养殖保险制度，降低养猪户承担风险。同 球的50％，但一直只是少量的进出口，在国际市场上不具 时应加强农村信用担保体制的建设，并对农村养殖贷款给 备竞争力。20世纪末期中国猪肉出口曾经出现过下降趋 以相应的政策优惠，解决农户养猪 “贷款难”的问题。 势，在l999年达到最低点11．11万吨。近年来中国猪肉出口 (5)加强猪肉供应链的信息化建设，实现相关信息的 开始上升，在2006年达到41．93万吨，占产量的0．08％。中 可追溯，并加强冷链建设，以保障猪肉质量安全。 国生猪主要以内销为主，从外销比例来看，我国的台湾地 (6)培育差异化的专门猪肉供给，以满足不同市场的 区是世界生猪外销比例较高的地区之～，其生猪的外销量 需求。如注重 口感和风味的市场、注重理化指标的市场、 占总产量的50％以上 。中国生猪产量位居世界第一，但是 注重价格的市场等。 难以进入国际市场，主要是中国猪 肉消费以口味为重，与 (7)加强环保建设与监督，结合各地的实际情况，采取相 欧美发达市场消费偏好不一致，同时中国猪肉品质不高， 应的生态养殖方式，进行生态养殖。这是我国猪肉产业发展 在不能进入欧美市场的同时，也难以进入周边膳食结构类 的必然方向，也是提升我国猪肉国际竞争力的有力措施。 似的国家和地区。与此同时，我国猪肉进 口基本上是递增 的态势，尤其是1998年进 口量急剧增加。并且我国猪肉进 参考文献： 出口与大多农产品的情况类似，都是出口产品价格很低， 孙世民，等．国外猪肉质量保障体系及其对我国的启示…．肉 但同时进口的同类产品价格很高。 品卫生 ，2005(3)：45-47． 浅议林农参与市场的几个障碍 郑 宇 (南京林业大学 经济管理学院，江苏 南京 2l0037) 摘【 要】市场经济条件下，能否 自由地进八、退出市场是林衣实现利润最大化的保证。但现实中，林衣参与市场受制于 多个因素 。文章从影响林农收益和资源配置的角度 ，分析 了限额采伐制度 、源头预征税费制度