秋刀鱼美 寿司爽口.pdfVIP

^ 霈 ≮ 旺 娥 ? 阶I￡ ^ 、 s ! JS S u 苫 刍 傩 脚 m _ r 1，_ -Ir 盆U = r 一 一 副I豳『 图嗣 凇 寿 司吃起来非常开 胃、 爽 口， 刚好适 合这个转凉 的秋 天 。 如 果再 配 上 玄÷ 一 鱼 茶 ， 不仅 能帮助消化 ， 更 有 暖 胃之 功效 ， 值得推 荐 试 ! 大厨告诉 我们 ， 寿 ； ■— l 一 文 虽然是一 种 外来食 品 。 但 是 其 制 作 方法 并不 复杂 。 按 照 制 作 的方 法 不 同， 它 i 分 为 握 司 、 卷 司 军 司 寿 司 、 绞 寿 司 、 稻 荷 寿 司 、 棒寿 司 、 手 寿 寿 、 舰寿 、 茶 巾 散 寿 司 、 手 卷 寿 司等 。 只 要 我们 掌握 好 寿 司 选料 、 配 比和佐 昧料等几 方 i 的 个 岁≮ 霖 技巧 ， 就 能够 制作 出色、 香 、 昧 、 形 俱佳 的寿 司来。 美窦 4 责任 编辑 ／ 阳文 清 设 ／ 武 8 欧 计 马学 0 操作过程 ： 鳓 将粳 米饭摊 晾 ： 蟹柳入 沸水锅 中稍烫 ， 捞 出与火腿 肠 、 黄瓜 分 别切 成细粒 ： 鸡蛋 皮切成 1 5厘 米长 、 l厘 米 宽 的条 ； 另取 精盐 、 白糖、 白醋调 成寿司醋 ， 再 与粳米饭拌匀 。 上 3 口 嘞 将海 苔铺在砧板 上 ， 在其 方 边 缘 留出 厘 米作接 ， 在海 苔 的其 余 部分 铺 上 粳 米饭 ， 再 用 手 掌立 着 在 粳 米 饭 上 横 压 出 间隔 均 匀 的四 条 “ ” 沟 ， 随后分 别放 上 蟹柳粒 、 火腿 肠 粒 、 黄瓜 粒和 鸡 蛋 条作馅料 ， 最 后 ， 将抹有辣根酱 的生菜 叶放在米饭上 。 @ 将铺好米饭 、 放好馅料和 生 菜 的海 苔从 下 到上 地 轻轻 裹起成卷 ， 并 在上边接 口 处抹上 少许米饭封 口 。