王义均 屈浩 李可：师徒同堂谈变化.pdfVIP

rr i tt bS eeocaallHR ee oo p p p p 中国餐饮业 屈浩 李可 ： 师徒 同堂谈变化 王 义 均 ： 王 从厨 时 间跨度 很 大 解 鲁菜泰 斗 ， 海参 ， ， 放初期就 丰 园工 作 并一 直 工 作 到退 休 。 在 多年 的 在 泽 ， 从厨 生 涯 中， 王 义 均也 带 出了一 大批 高徒— — 尹振 江 、 顾 九 改 开 放3 0年给社 话 他们 当 比 浩 生 一 干 就 如 任 胜 利 、 屈 、 大董 。 革 会 师 说个事情 事去做 。 如屈 ，在开 间 、 浩 等等 作来 听 ， 傅 ， 王文 均 了 巨 生 到 了 巨大 的改善 面 的 会 时还 让 别人 当时就 感觉这 孩 子 不 错 带来 大 的变化 ， 人们 的 活得 ， 是 好 多年 ， 有提拔 机 谦 ，我 ， 对 这 些变化 ， 王 义 均 感 触 良多。 挺聪 明。 我 那 个 时候 就 常跟 他 们 说 ，你们 的技术要 超 越 了我 们 ， 比 师傅 解 厨 师 是 三 下 四 的 解 放 后 ， 周 总 理 还 好 们 高兴 们 干 好 了我脸上 有光 ， 们 有 出息 了 ， 我还 沾你们 放 前 ， 都 低 ； 等 ，我 ，你 你 人 出 厨 会其他工 一 ， 都是平 的光 呢 这 是相 相成 的 他 们 当 时不 理 解 。 现 在他们一 个个都挺有 中央领 导 提 来 师和社 种 样 等 ， 辅 ， 的 后 会 展 了 丰富 的程度 ， 厨 的 会上 也 有 了地 位 、 名气 很 高兴 。 如 今 他们和 我关 i改革开 放 ， 社 物质 发 到 很 师 出息 ， 在社 都 ， 我 ， 的 会 也 日益 以 的老 师们 付 出的辛苦 还 我 的 也很关 心 我 在 敬 师傅这 点上 ，我很 社 地位 提 高。 前我 ， 系 是 很 紧密 ，和 都挺亲 ， ， 尊 很 多 却没 们 今 天 这 的机会 、 荣誉 ， 菜做 得好 ， 最 满 意很 满 意。 ， 有我 样 无 法 天 一 加 比 、 多得 到顾 客 的 崇拜 ， 根 本 像今 样参 赛 获