使用UPLC-IM-MS常规分离方法提升天然食品的验证.PDFVIP

[ 应用纪要 ] 使用UPLC-IM-MS常规分离方法提升天然食品的验证分析的 专属性和准确性 1 1 3 2 M McCullagh, D Douce, C A M Pereira和 JH Yariwake 1沃特世公司(英国威姆斯洛) 2Universidade de São Paulo, Instituto de Química de São Carlos, São Carlos, Brazil 3Centro Universitario Central Paulista – UNICEP, São Carlos, Brazil 应用优势 简介 ■ 独具特色的黄酮类异构体标志物常规 TW 行波碰撞截面测量( CCSN )结合了UPLC-IM-MS和氮气缓冲气体带来的 2 非靶向筛查工作流程。 峰容量优势，能够在常规分析中明确鉴定花草茶产品和营养保健品 TW 等复杂混合物中的黄酮类异构体标志物。西番莲属植物中包括约450 ■ 行波碰撞截面测定( CCSN )值可用作 2 表征6-C和8-C黄酮苷异构体(牡荆素/ 个品种，但仅有一小部分得到了商业开发利用。若干种西番莲属 异牡荆素，荭草素/异荭草素)的额外 (西番莲科)品种被用作植物药(抗焦虑药)，其中包含黄酮类化合物， 鉴定因素。 主要是常常以异构体形式存在的C-碳苷黄酮-芹菜素和木犀草素衍生物。 ® 黄酮类化合物是自然界中普遍存在的多酚类化合物，也是数量最多 ■ ACQUITY UPLC 和离子淌度质谱(UPLC-IM-MS) 可用于与产品制造/加工、形态分析或 且分布最广的化合物种类之一。迄今为止，人们已鉴别出4,000多种 饮食的影响分析等相关的验证分析。 黄酮类化合物，它们多种多样的药理作用及生物活性引发了科研领 域的广泛关注。此类特性意味着许多含有黄酮类化合物的植物物种 ® ■ 该UPLC -IM-MS筛查工作流程仅通过一次 都可用于功能性食品或植物药。 采集即可生成10,000多种分析物的 TWCCSN 值。 2 在目前的IM-MS验证研究中，研究人员已对粉色西番莲、紫果西番莲、 蓝花西番莲和翅茎西番莲品种进行了分析。西番莲属植物中最著名 的是产于欧洲和北美的粉色西番莲。原产自巴西的紫果西番莲也很 受欢迎，已在许多国家种植用于生产食果。西番莲果(紫果西番莲和 翅茎西番莲)在巴西被称为Maracujá (百香果)，巴西是世界上最大的 紫果西番莲产地。紫果西番莲在美国和欧洲也相当受欢迎，因为它 沃特世解决方案 的果实非常可口，并且其叶片提取物具有镇静/ 安神效果。 ACQUITY UPLC I-Class系统 在食品行业中，西番莲的叶片提取物还可用于调味或用于制作果汁2 。 ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱 其果实