棉纤合度探讨棉花的糖化.PDFVIP

棉纖合度：探討棉花的糖化 投稿類別 ：農業類 篇名 ： 棉纖合度 ：探討棉花的糖化 作者 ： 李宣霖 。松山工農。食品加工科三年智班 林天珩 。松山工農。食品加工科三年智班 詹勳辰 。松山工農。食品加工科三年智班 指導老師 ： 田雅嵐老師 蘇俊旗老師 0 棉纖合度：探討棉花的糖化 壹●前言 一、研究動機 近年來，物質充裕 ，許多便利的產品不斷被開發，然而，人們生產出許多民生用品， 但大量的廢棄物也相對的被產出 ，因此如何將廢棄物變成可以再利用的產品是許多科學家 們共同努力的方向，也就是所謂from the cradle to the grave 從搖籃到墳墓，永續經營的 概念。把廢棄物回收再利用已經是當前的主流 。 紡織業將寶特瓶回收再製作成運動球衣，就是環保的具體實踐。此概念增加民眾認同， 從而提高其商品價值 。那我們食品加工能利用什麼廢棄物呢？一般民眾提到生物科技時， 大都聯想到農作物的基因優質化，其實生物科技涵蓋許多面向 ，例如： 利用微生物製造胰 島素。 在二年級食品微生物的課程有提到微生物酵素製品，其中剛好在這期間，練習食品檢 驗分析丙級檢定時，在練習乾熱滅菌之棉塞所產生大量的廢棄棉塞，讓老師們傷透腦筋 ， 這時我們就請教老師可否以生物科技的手法，將廢棄的棉花再利用來製造醣類 ，老師認為 這可當作專題製作的題目，進而達到「廢棄物利用價值最大化」，這正是我們所追求的目 標 。 二、研究目的 具體而言，因棉花的纖維素含量非常的高 ，把纖維素分解成葡萄糖會是再利用率高的 做法 ，並思考葡萄糖要怎麼利用，因此我們想出了兩個目的： (一)探討廢棄棉花水解產生還原醣量的方法及可行性 。 (二)利用廢棄棉花之水解液，進行杏鮑菇菌絲體之液體培養。 三 、實驗限制 根據多篇文獻的資料，酸水解液都選用濃硫酸，因此我們決定採用濃硫酸作為酸水解 液。而棉花我們決定直接使用乾熱滅菌完的棉塞以及使用過後的脫脂棉，以求真實性，但 酵素水解時，因避免脂肪對水解過程有不良的影響，所以只採用脫脂棉。至於菌絲體培養 則採用已經培養的杏鮑菇，並不添加額外的營養劑，以避免測不出單用水解液的效率。 四、實驗架構 經過小組討論 ，決定用酸液與酵素來比較哪一個水解效率比較高，並且嘗試用水解液 培養菌絲體，再和老師協商後我們設計出了以下的實驗架構 ： 1 棉纖合度：探討棉花的糖化 棉花 水解 應用 菇類菌絲體之 酸水解 酵素水解 微生物培養 攝氏400℃ ， 攝氏50℃ ，48 攝氏25℃ ，7 24小時 小時 天 水解液 水解液 測試還原醣含 測試還原醣含 量 量 貳●正文 一、文獻回顧 回顧文獻有助於暸解原料的特性及前人的研究歷程，且為了讓我們能夠分析實驗的 結果 ，才會回顧文獻。針對題目我們蒐集多篇文獻，濃縮之後整理如下： (一)棉花