高中化学选修5第四章训练题 说明：本试卷分第ⅰ卷和第ⅱ卷两部分 .docVIP

高中化学选修5第四章训练题 说明：本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共100分，答题时间90分钟 第一卷 一、选择题（在每小题给出的四个选项中，有一个或两个选项是正确的） 1．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟和十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验（当时无臭氧层），认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的 ［ ］ A．醇类 B．羧酸类 C．糖类 D．氨基酸 2．把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该病人的尿液中含有 ［ ］ A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖 3.关于酒精消毒的原理是 ［ ］ A.溶解作用 B.还原作用 C.盐析作用 D.变性作用 4．下列说法正确的是 ［ ］ A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物 B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解 C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低 D．各种油脂水解后的产物中都有甘油  A.氧化反应 B.加成反应 C.取代反应 D.水解反应 6．热水瓶胆镀银常用的还原剂是 ［ ］ A．．银氨溶液 ．． 7．淀粉、碘化钾溶液装在羊皮纸袋中(羊皮纸只能使离子通过，高分子不能通过)，并浸入蒸馏水，过一段时间后取出羊皮袋外的蒸馏水进行实验，下列现象证明羊皮纸袋有破损的是 A．使淀粉－KI试纸变蓝色 B．加入KI溶液后变蓝色 C．加入硝酸银溶液产生黄色沉淀 D．加入溴水后液体变蓝色  9.关于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是 ［ ］ A.互为同分异构体 B.化学性质相同 C.碳、氢、氧元素的质量比相同 D.属于同一类物质 10.某期刊封面上有如图的一个分子的球棍模型图，图中“棍”代表单键或双键或三键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种 A．卤代烃B．酯C．氨基酸D．醇钠 12.使蛋白质从水中析出并保持其生理活性，可以加入下列溶液中的 ［ ］ A．硫酸铜 B．浓硫酸 C．福尔马林 D．饱和硫酸钠溶液 13．当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是 ［ ］ 14.分析某油脂水解所得的高级脂肪酸时，只测定出两种不饱和脂肪酸。已知原油脂的碘值约为116（碘值是与100g油脂加成时消耗碘的克数）此油脂的结构简式为 ［ ］ A． B． C． D． 15.下列物质中，在一定条件下能发生水解的高分子化合物是 ［ ］ A.肥皂 B.油脂 C.纤维素 D.蛋白质 16．既能与盐酸反应又能与ＮａＯＨ溶液反应的是A．萄萄糖 B．苯酚 C．甘氨酸 D．硬酯酸钠  A.甲酸甲酯 B.乙酸丙酯 C.麦芽糖 D.蔗糖 二卷（非选择题） 二、填空题（把正确答案填写在题中的横线上，或按题目要求作答） 18.淀粉在硫酸存在下加热会发生水解。试设计实验判断淀粉水解的情况：①淀粉尚未水解；②淀粉部分水解；③淀粉已完全水解。 (1)淀粉未水解的实验设计，设计应围绕着___________________的存在与否开展，需要的试剂有____________________________； (2)淀粉已完全水解的实验设计，设计应围绕着___________________的存在与否开展，需要的试剂有____________________________； (3)实验中观察到___________________现象和___________________现象时，说明淀粉部分水解。 19．（1）肥皂是家庭日常用品，通常用油脂与强碱通过 反应