反刍家畜营养调控及饲料高效利用技术研究与应用.docVIP

国家奖 ( 2016年度) 一、项目基本情况 项目名称 反刍家畜营养调控及饲料高效利用技术研究与应用 主要完成人 谭支良，汤少勋，刘建新，高民，周传社，龚志华，刘海燕，任国谱，孙志洪，王佳堃 二、推荐单位意见 本项目针对我国草食畜牧业在营养调控与饲料利用方面存在的问题，从理论与技术创新以及产品研发入手，开展了反刍动物营养调控与饲料高效利用技术的研究与应用，取得了以下显著成就：⑴克隆了与重要营养素吸收转运相关的基因19 个，并在Genbank 上注册。揭示了瘤胃内氨与短链脂肪酸促进肝脏尿素转运与生成及小肠吸收短链脂肪酸、葡萄糖、小肽的分子机制。⑵创建与改进了5 个研究反刍动物营养消化代谢及饲料营养价值评价的关键技术方法；⑶阐明了典型日粮条件下反刍动物后肠道限制性氨基酸顺序，并揭示后肠道限制性氨基酸不平衡是影响机体整体蛋白质周转、内脏组织和外周组织氨基酸代谢、瘤胃微生物蛋白氨基酸组成模式的关键因素。揭示了日粮瘤胃可降解蛋白（RDP）与过瘤胃蛋白（UDP）组成比例对山羊瘤胃氨库和血浆尿素氮库的调控规律。发现反刍动物血液红细胞参与门静脉引流组织（PDV）氨基酸的转运过程，修正了反刍动物机体主要依靠血浆转运氨基酸的传统营养学观点；揭示了奶牛乳腺脂肪酸转运蛋白和乳脂合成相关蛋白基因表达受脂肪酸链长及饱和度调控的机制。⑷构建了我国主要精、粗饲料营养价值与营养特性数据库，揭示了反刍动物日粮碳水化合物组成调控营养吸收利用的机理，阐明了营养与非营养添加剂提高饲料利用的生物学机制及其应用技术参数，研究并提出了反刍动物日粮碳水化合物和蛋白质结构优化技术参数；应用该项目技术，奶牛奶产量整体提高5%-10%，粗饲料消化利用率提高15%以上，肉牛平均增重提高18%在Genbank注册基因序列1个，授权发明专利项，发表论文篇（其中SCI收录论文篇）。 1．建立了以咀嚼综合指数为评价指标的肉用反刍家畜日粮有效纤维需要量的评价方法；创立了3个评价饲料降解过程的生物数学机制评价模型建立了以GI2008为指标的粗饲料品质分级指数；建立了用稀土元素镨(Pr)测定饲料阳离子交换量(CEC值)的反刍家畜粗饲料营养价值评价技术方法；改进并建立了以青链霉素和两性庆大霉素洗涤液冲洗，结合胰蛋白酶和型胶原酶消化为特点的消化道细胞分离技术，以血插管和蠕动泵循环灌流技术结合胶原酶原位两步灌注法为特点的肝细胞分离培养技术方法。 2．首次克隆了短链脂肪酸（SCFA）信号转导蛋白、营养物质转运蛋白、尿素循环关键代谢酶基因、磷酸盐转运蛋白基因和机体抗氧化酶等1个与山羊营养吸收转运和机体维持健康相关的基因。揭示SCFA瘤胃上皮对短链脂肪酸、钠小肽尿素吸收，促进肝脏糖异生作用的分子机制；阐明了能量与蛋白等营养限制下羔羊机体抗氧化能力下降肠道发育迟滞，进而限制羔羊发育的机理。发现了儿茶素通过抑制应激状态下细胞凋亡，提高细胞成活率，并降低血液H2O2水平，同时提高细胞中抗氧化酶mRNA的表达量，进而提高机体抗氧化能力的分子机理。3．发现典型日粮条件下反刍家畜限制性氨基酸顺序，揭示限制性氨基酸影响反刍家畜机体蛋白利用、微生物蛋白组成模式及生产性能的机理；阐明了日粮蛋白通过影响氨与尿素再循环进而调控日粮氮的利用过程日粮淀粉调控营养吸收与转运的机理，发现红细胞参与PDV组织氨基酸转运过程，修正了反刍家畜机体主要依靠血浆转运氨基酸的传统观点。提出了绵羊日粮中SC:NSC为2.86、UDP:RDP为1.06、日粮非蛋白氮(NPN)干物质的2.8%，NSC含量45%的有利于提高粗饲料利用的营养结构优化参数。 4．构建了以饲料组合调控、酶制剂与非离子表面活性剂调控、儿茶素、茶多酚、植物精油等为主的反刍家畜营养吸收与机体健康营养调控关键技术。应用该技术体系配制的饲料及添加剂产品，奶牛奶产量整体提高5%-10%，粗饲料消化利用率提高15%以上，肉牛平均增重提高18%。 5. 本项目整体成果已在全国9个省市推广应用。项目已获授权专利项，在Genbank注册基因序列19个；发表研究论文篇，其中论文篇。1）本项目已通过湖南省科学技术厅组织的科技成果鉴定，以陈焕春院士为主任的专家鉴定委员会认为：本项目成果整体上达到同类研究的国际先进水平，其中反刍动物消化道氨与尿素吸收转运的调控机制和红细胞参与PDV组织氨基酸的转运过程及其营养调控研究居国际领先水平。 （2）研制的粗饲料分级评定技术，已列为饲草营养品质评定国家标准。 （3）湖南省畜禽健康养殖研究中心2012验收评为优秀，其中获得20年度湖南省科技进步一等奖在中国科学院。SCI引文数据库中本项目有关碳水化合物消化代谢机理研究论文列入动物饲料科学与技术领域最热门文章的第7位。 （4）克隆的19个与山羊磷、葡萄糖、氨基酸及尿素吸收转运有关的转运蛋白载体基因序列已在Genb