海藻酸裂解酶酶学与基因工程研究进展及应用 - 中国农业科学院.pdfVIP

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2017-09-02 发布于天津
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海藻酸裂解酶酶学与基因工程研究进展及应用 - 中国农业科学院

生物技术通报年第期 ·综述与专论· BIOTECHNOLOGY BULLETIN 2006 6 海藻酸裂解酶酶学与基因工程研究进展及应用岳明丁宏标乔宇中国农业科学院饲料研究所,北京 ( 100081) 摘要: 海藻中富含海藻酸盐,海藻酸裂解酶降解后产生的寡糖物质具有很强的生物活性及益生作用,酶法降解海藻酸盐的生物降解取代传统的化学降解已日益受到人们的关注,就海藻酸盐降解酶的来源、作用机制、应用效果和影响因素进行了全面综述,阐明了海藻酸盐降解酶的研究具有显著的理论意义和应用价值。关键词: 海藻海藻酸裂解酶寡糖 ResearchAdvancesonAlginateLyases YueMing DingHongbiao QiaoYu ( , , ) Feedresearchinstitute ChineseAcademyofAgriculturalSciencesBeijing100081 : Abstract Algeasarerichinalginatewhichcanbedegradedintooliogosaccharidesthatprovidebiologicalactivities andprobioticeffectinevidence.Now thebiologicalmethodondegradationofalginatewhichinsteadsofthechemical methodhasattractedmuchattention, , , sothispapermainlyreview thesourceofalginatelyaseregularmechanism applicationeffectsandinfluencefactorsinordertoexplaintheacademicsignificanceandapplicationvalueonresearchof alginatelyase. : Keywords Alga Alginatelyase Oliogosaccharides 前言藻等褐藻中提取的多糖聚合物,故又称褐藻胶。海藻酸盐是由甘露糖醛酸()和古罗糖醛海藻是世界上最为丰富的海洋植物资源之一, β-D- M α-L- 酸()为单体组合形成的线性高分子量聚合物(图总产量达 240万吨,主要集中于亚洲,其中日本、中 G ),其结构可以是单一糖醛酸聚合,也可以由两种国和朝鲜半岛的海藻产量占世界总产量的69%。我 1 国拥有极丰富的海藻资源,其中经济海藻有 510多糖醛酸随机聚合而成。其具体结构是由其来源的不