美国红鱼营养需要的研究进展.pdfVIP

2008年第5期 江 西 饲 料 一 ； t 营养需要蛹 |螽-进 。 圄鳢 ll 0 0l l_| lll ’ ■ 江西省定南县农业局 孟现成 摘 要 ：文章就美国红鱼在营养需要方面的研究进行综述，旨在为今后开展美国红鱼营养需要研 究和开发美国红鱼系列配合饲料提供参考。 关键词：美国红鱼；营养需要 ；生长性能 中图分类号 ：$963 文献标识码 ：A 文章编号：1008—6137(2008)05—0026-04 美国红鱼 (Sciaenopsocellatus)属于鲈形 目， (Ahmed和 Khan，2004)。一般认为 ，增加 日粮中 石首鱼科 ，拟石首鱼属 ，中文学名为眼斑拟石首 蛋白质含量能改善鱼的生产性能，尤其对食 肉性 鱼 ，俗称红鱼 、红姑鱼 、斑尾鱼 、海峡鲈 、美 国红 鱼类 (Lee等 ，2002)。Webb和 Galtin(2003)研究 鱼。美 国红鱼原主要分布于美国东南海岸和墨西 了31粮 中不同蛋 白质含量和蛋 白来源对美 国红 哥沿海岸 ，喜欢集群 ，游泳迅速 ，洄游习性 明显 ， 鱼幼鱼生长性能和排氨率的影响。结果表 明，日 为广温广盐性鱼类 ，且生长速度快 ，养殖产量高 ， 粮 中含蛋 白质 45％的组 比35％组更能显著提高 肉质鲜美 ，抗病力强 ，深受海 内外消费者青睐 美 国红鱼的体增重和排氨率 ，完全蛋 白质和晶体 (Gatlin，20o2)。我国最早是由国家海洋局第一海 氨基酸在提高美 国红鱼的体增重上没有显著差 洋研究所于 1991年从美国引进的，经过几年的 异 ，而晶体氨基酸却 比完全蛋 白质显著提高美 国 研究推广 ，在海南 、广东 、广西、福建 、浙江、江苏 、 红鱼 的排氨率 ，因此 ，晶体氨基酸并不是能有效 山东、辽宁等省迅速推广养殖 ，已成为我国引进 降低排氨率的蛋 白质来源。刘永坚等(2002)分别 的又一新的优 良人工养殖品种 (Mai，2004)。随着 用蛋 白质质量分数为 38％、42％和46％的 日粮投 美国红鱼养殖产业的发展，迫切需要提供能满足 喂美 国红鱼 ，结果表明，美国红鱼 的相对生长率 其生长需要的优质配合饲料 ，然而由于人们对美 随着31粮蛋白质含量的增加而上升 ，且不同蛋白 国红鱼营养需要研究尚不全面 ，难 以满足研制生 质含量组之间有显著差异，而与31粮中脂肪含量 产其优质配合饲料的要求 。为此 ，大力开展美 国 无关 ，体重为 2．73—8．58g的幼鱼最适蛋白质需 红鱼营养学研究 ，开发优质配合饲料 ，对进一步 要量为 46％。McGoogan(1988)研究了美国红鱼 推动美国红鱼的养殖生产具有重要意义。本文概 生长和组织代谢对蛋 白质 的需要量 。结果表明， 述了国内外有关美 国红鱼的营养需要 的研究进 使美 国红鱼幼鱼达到最大增重率每31所需要的 展 ，以期为今后开展美国红鱼营养需要研究和开 可消化蛋白为20—25g／kg。美国红鱼对蛋白质的 发美国红鱼系列配合饲料提供参考。 需要 量 还 受 到 各种 因 素 的影 响 ，Daniels和 1 蛋 白质和氨基酸需要 Robinson (1986)的研究结果表明，在盐度 6％一 蛋 白质不仅是构成美国红鱼组织器官不可 7％，水温22—26℃和 26—33℃，美国红鱼 日粮蛋 白 缺少的物质 ，而且还是其机体 内许多生物活性