quot;任务为导向quot;的连锁门店运营管理实战平台构建研究——以广西经济职业学院为例.pdfVIP

任务为导向’’的连锁门店运营管理实战平台构建研究 ——以广西经济职业学院为例 邓栋 (广西经济职业学院530105) 【摘要】开设《连锁门店运营管理》课程，对连锁经营管理专业．市场营销专业的学生来说是一门非常重要的 职业技能课之一，它更注重实践能力的培养。根据广西经济职业学院经贸类专业的特点，结合高职高专教育教 学的要求，我院把“任务为导向”的教学法应用到实训教学环节中，使之成为专业实践教学改革的重要组成部分。 学生根据教师布置的任务目标要求，自主完成一个个子任务，在完成任务的实践活动过程中就能熟悉业务流程， 轻松掌握连锁行业应当具备的知识和技能。然而，要完成这一系列的任务．必不可少的是实训实战平台的构建。 一个良好的平台，是教师检验教学成果的重要路径，也是学生把理论运用到实践的重要渠道。 【关键词】任务连锁门店运营管理 实战平台构建 《连锁门店运营管理》课程是高职高专连锁经营管理专业、 机制包括组织、制度、师资、经费与宣传保障等，从教师教学 市场营销专业的核心课程之一。连锁门店运营管理是对借助于 质量评估，教学管理评估，学生学习状态与效果评估，层层保 门店各种有形要素为顾客提供服务的“过程”的管理，是一门 障连锁门店运营管理以“任务为导向”实际教学的可持续性和 理实一体化的专业主干课程，主要培养学生在基层门店的岗位 延伸性。 作业能力和现场组织、协调能力。根据广西经济职业学院的办 (四)我院已建立起课堂管理“公司制”的管理氛围。课堂 学特点，学院确定了“无业者有业，平凡者不凡”的办学使命， 管理模仿“公司制”的管理模式，让学生在与市场要求紧密结 实施人才培养五大体系，强调学生自我管理，教学中实施“双证” 合的情景当中学习和实训，更好的让学生在心态上做好准职业 (毕业证和职业资格证)教育，力争在毕业时把学生打造成为一 人的准备。 个合格的“准职业人”。故而，在实训环节的教学中，教师必须 (五)建立了校内实训基地。2010年建成了经贸系实训超市， 先按照门店运营管理的现实工作环境要求，对知识点进行筛选、 已经采取勤工俭学的方式让经贸系的学生到实训超市中进行工 提炼后，才能把任务分配给学生去完成，任务的设置不能是杂 作和学习，安排经贸系的教师进行岗位指导，整个超市的日常 乱无章的，脱离实际的，应坚持由简单到复杂、理论与实践相 经营也有专职教师进行管理。 结合、教学做相结合、内外相结合的原则，循序渐进，环环相扣。 (六)建立了一个有实战经验的教师团队。通过多年来对实 让学生在接收到任务之后，通过查阅书本、观看视频、网络检 训超市的经营，经贸系以管理教研室为龙头，培养出了一批对 索等方式，自觉学习完成该任务应具备的相关知识，并且在完 整个超市经营有实际经验的教师队伍，能够胜任对学生的实战 成该任务的过程中，不断改进、提升适应该任务的技能和能力。 指导工作。 最终，学生在进行完所有任务之后，就能轻松获取连锁门店运 三、构建与专业实践教学相衔接的校外实践平台 营管理所应掌握的知识和技能。 在毕业实训环节，我院学生主要是到校外实训基地进行实 一、“任务为导向”的连锁门店运营管理平台建设的现状 践活动。校外实训基地就转变成了学院构建与专业实践教学相 在高职高专院校当中，把任务导向、任务驱动等教学手段 衔接的重要校外实践平台。因此校外实训基地对学院教学活动 应用到连锁门店运营管理课程实训教学环节中的并不少见。但 非常重要： 是，大多数高职高专院校走过程、走流程，仅仅是利用实训室 (一)校外实训基地无偿为学院提供了实训场所，学院可以 进行模拟门店管理，但是对于真实工作环境中可能会遇到的顾 充分利用企业资源、技术力量和文化环境，进而大幅度降低学 客投诉处理就很难把控，无法做到真正地贴近生活，融人生活。 院办学