沪京穗高空观景餐厅探秘.docVIP

沪京穗高空观景餐厅探秘如今的老餮们对食物的挑剔程度愈加苛刻，除了菜品的色香味俱全外，就餐环境也要美景如画。和园林、海景这样的特色餐厅相比，依托于摩天大楼的高空餐厅是更为稀少的紧缺资源，既没有登高鸟瞰的气喘吁吁、也没有仰脖观景的视觉疲惫，只消轻轻一瞥，便领略身临高处的优雅从容。 每一家高楼餐厅都希望自己是世界上最高的餐厅，前几年台北101大楼刚竣工时堪称世界第一高楼。但是转眼就被上海的环球金融中心比了下去，大楼里的欣叶餐厅也不好意思再用“全球最高餐厅”的名头揽客。不过，这样的“最高”似乎也没什么意义，在全球几座著名的雪山顶，几乎都有一间著名的餐厅，从海拔高度来看似乎它们才有资格拿出来秀秀，但事实上高楼餐厅的魅力更在于它所提供的独特视角――换个角度看看你熟悉的城市，这才是让人动心的原因。 东方明珠：上海最高的旋转餐厅 上海应该是国内摩天大楼最密集的城市，毫无疑问也是高楼餐厅最多的城市。作为高楼餐厅中最常见的形态，仅正在营业的旋转餐厅就有8家以上，其中无论是距地面高度还是品牌效应，东方明珠旋转餐厅都是当之无愧的领头羊。 东方明珠旋转餐厅一大半的魅力来自于它所跻身的建筑――东方明珠广播电视塔，尽管在高楼林立的陆家嘴，它的绝对高度只能屈居第三，但它仍然是亚洲最高的塔式建筑。整座塔身选用了东方民族喜爱的圆曲线体作为基本建筑线条。主体有三个斜简体，三个直筒体和11个球体组成，形成巨大空间框架结构。简体内有6部电梯，其中一部是可载50人的双层电梯，还有一部在上球体和太空舱间运行。 塔体可供游览之处有：下球体、中间球体及环廊、上球体及太空仓等。下球体高118米，设有观光环廊和梦幻太空城等；旋转餐厅位于高267米的上球体。凭借其独特的地理位置，这间餐厅应该是招待初访申城者的首选之地。乘上东方明珠塔的电梯，只需40秒钟，便可到达263米高的观光层上，在这里，极目远眺，上海景色尽收眼底，原来的高楼大厦，现在都显得矮小了许多，蜿蜒的黄浦江上，巨轮如梭，连绵人海。入夜之后，浦东陆家嘴林立的摩天大楼与浦西外滩的灯光建筑群交相辉映，展现出整个城市的精华所在。 整个餐厅供应中西菜肴集萃的自助餐，菜肴种类还算丰富，有一些亲身体验的食客会认为口味和市内几家大酒店的自助餐也有一定的差距，很大程度上是因为中菜西做、西菜中做的缘故，但是看看周围各种肤色，自然也要体会经营者“众口难调”的苦心。不过菜肴中还是有几道精品，尤其是法式蜗牛和甜点蛋糕，口碑一直都不错，中式菜肴里香辣肥牛也是食客关注的焦点。 价格上其实并不算太贵，晚餐每人280元，但是其中包含塔内三个球体的观光，以及地下一层一个展览馆的游览。实际的花费约为180元左右，考虑到优雅的环境、独一无二的景色，绝大多数的顾客仍然会觉得物有所值。另外，如果选在中午就餐，只要200元，位，自然，景色也要差不少。 地址：浦东新区世纪大道1号东方明珠电视塔 高度：267米 价格：午市200元／位，晚市280元／位 特色：法式蜗牛、抹茶蛋糕、芝士蛋糕、生蚝还有瑰丽的浦江风景 环球金融中心：世纪100 上海环球金融中心是这座城市摩天大楼群的新成员，也是目前最高纪录的保持者。“世纪100”餐厅就位于这座大厦的91层至93层，所有设施都在400米以上，当之无愧属目前世界上距地面最高的餐厅。 餐厅的室内布置颇具心思，一出电梯时迎面而来的穿堂风让人心神俱清，远处摇曳的竹林仿佛在暗示行走的路线，地板上玉石马赛克拼出来的年轮图案，以及随处可见的大颗植物……会让食客感觉漫步在某个小乡野。 餐厅三层各有分工：主餐区集中在91层，92层是两个风格迥异的酒吧，93层则是私人宴会厅。主餐区的开放式厨房又分为西餐、中餐以及日本料理吧台。西餐吧台有一个专门的生蚝吧，特选来自北美的七款生蚝，每周三次进货，吃的当然是那个新鲜度。牛排是主要的主食门类，其他的主菜也有不俗的水准。 日式料理几乎是各家五星酒店的必备餐厅，在世纪100里面甚至有一个很大的区域专属于日料吧台，供应很传统的日本寿司、鱼生等健康料理，因为食材全部进口自日本，吃起来很放心。“厨师特选刺身拼盘”是基本款，简单的两三样金枪鱼、三文鱼，重点当然是新鲜。这里的芥末味道不是很重，所以不建议将芥末放在酱油碟中拌，而是直接抹在鱼生上食用，这也是日本刺身的最好食法。至于中餐则以上海菜为主，兼带有一点川柴和粤菜。于烧大明虾和蜜汁脆鳝都是招牌菜。 餐厅的运营方是一家超豪华五星级酒店，收费自然也是“超豪华”级别。目前餐厅公布的人均消费标准是：午餐为270元，晚餐为700元。而餐厅设有多个包厢，最小的包厢可同时容纳6人，最低消费为6000元；最大的包厢可同时容纳16人，最低消费为15000元；但是都需要加付15％的服务费