浅谈我国发展绿色食品的对策.docVIP

湖南财经工业职业技术学院 毕业设计说明书 课题名称浅谈我国发展绿色食品的对策 学生姓名 邓启红 学生学号 3011180158 所属系部 经济贸易系 所学专业 市场营销 所在班级 12市营1班 指导老师 时小侬 起止时间 2015年3月---2015年6月 湖南财经工业职业技术学院教务处制 目 录 一、我国绿色食品发展的现状 3 二、我国发展绿色食品存在的问题 5 （一）绿色消费观念淡薄 5 （二）管理体系不健全 6 （三）农业生态环境不容乐观 6 （四）绿色食品市场不健全 6 （五）政府支持力度不够 7 （六）产业化优势不够明显 7 三、我国绿色食品产业发展的思路与对策 8 （一）培育全社会的绿色消费意识 8 （二）完善绿色食品管理体系 8 （三）改善生态环境，走可持续发展道路 8 （四）以市场开拓促进绿色食品产业发展 9 （五）积极推进绿色食品的产业经营 9 结束语 10 参考文献 10 浅谈我国发展绿色食品的对策 摘要：随着时代的发展和社会的进步，人类社会的可持续发展已经成为我们日益关注的问题，人们开始倡导绿色消费，提倡绿色文化，由此引发了营销史上的一次大革命--绿色营销，而绿色食品又在绿色营销中占住着很大的比重。关键词：绿色食品21世纪，是一个以绿色为主色调的世纪。随着物质经济水平的大幅提高，绿色意识深入人心，绿色消费已成为一种国际潮流。为了顺应这一潮流，20世纪80年代，我国开始注意农业经济发展，农产品质量提高和农业生态环境保护的互相协调，提出“生态农业”，1990年，我国提出了绿色食品的概念，绿色食品的提出有助于我国产业化形象的树立，为中国食品赢得独特的竞争优势；加之我国加入WTO后，市场的国际化的要求， 绿色食品恰是冲破贸易壁垒的重要手段。所谓绿色食品，是特指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全优质营养类食品。 随着经济全球化的趋势愈演愈烈，为了在国际贸易中冲破“绿色壁垒”的限制，我国更是加紧步伐跟上世界的潮流，绿色食品也一样紧跟潮流步伐，目前已开发的绿色食品产品包括粮食、食用油、水果、蔬菜、畜禽产品、水产品奶类产品、酒类和饮料产品等。以茶叶为例，茶叶是世界三大传统饮料之一，是我国的重要经济作物，也是一种重要的绿色食品。改革开放为我国茶叶生产注入了生机和活力，茶叶生产有了较大的发展。“绿色蔬菜”是绿色食品的一种，指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。“绿色果品”是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证（如中国绿色食品发展中心），许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养果品绿色果品应具备下列条件：果品产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；果树种植必须符合绿色食品生产操作规程；产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。 颜色 蔬菜 水果 色 蕃茄、色甜椒、甜菜根、紅洋草莓、蔓越莓、覆盆子、酸、石榴、果 橙色 胡、蕃薯、南瓜、、玉米 柳橙、芒果、葡萄柚、橘子、、哈密瓜、杏仁、香蕉 色 羽衣甘、球甘、菠菜、、、花椰菜、甘菜、水田芥（豆瓣菜） 奇果、酪梨 紫色 紫甘菜、茄子 莓、康果葡萄、黑莓、接骨木果、葡萄、梅子、梅 表2：前十名健康蔬果 ? 色 蔬???? 菜 水??? 果 红色 蕃茄、红色甜椒 草莓、蔓越莓 橙黄色 胡萝卜、蕃薯、冬季南瓜 柳橙、芒果 、葡萄柚 绿色 羽衣甘蓝、球芽甘蓝、菠菜 奇异果、酪梨 蓝紫色 紫甘蓝菜、茄子 蓝莓、康果葡萄、梅干 最后，以绿色养殖以山鸡为例，山鸡，又名雉鸡、野鸡，极为漂亮，是凤凰的原形，最大的特点就是：好看、好吃、营养价值高。野鸡不仅是世界上公认的山珍野味，具有极高的经济价值，被誉为“野味之王”、“动物人参”。近年来，随着人们的生活水平不断提高，野味食品成为餐桌、宴席上 不可缺少的美味佳肴。但是野生野鸡是受法律保护的，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，所以被国家列为特禽食用价值药用价值观赏价值由于绿色食品对生态的高要求，而合格原料地多在交通闭塞的农村、山区，销售中心却集中在大中城市和南方经常发达地区，过大的空间距离、城乡差别、落后的观念，粗放的管理等因素导致绿色食品市场不畅，产、供、销脱节、绿色食品法制不全等问题。绿色消费观念淡薄绿色消费淡薄主要体现为以下三个方面：首先，消费者认知度不够绿色食品虽然近年有了较快的发展，市场前景和市场潜力也十分巨大，但由于收入水平和消费习惯的制约