关于2章 生物大分子.pptVIP

GPl-连接糖蛋白:糖磷脂酰肌醇(GPl)与多肽链连接,此类蛋白质称为GPl-连接糖蛋白或GPl-锚定糖蛋白。 连接结构 磷酸乙醇胺-甘露糖-甘露糖-甘露糖-葡糖胺-磷脂酰肌醇。 * 糖蛋白的功能 （一）糖链对糖蛋白理化性质、空间结构和 生物活性的影响 1.对糖蛋白新生肽链的影响:参与新生肽链 的折叠并维持蛋白质的正确的空间构象; 影响亚基聚合;糖蛋白在细胞内的分栋和 投送。 2.对糖蛋白的生物活性的影响:保护糖蛋白 不受蛋白酶的水解,延长其半衰期。 3.参与分子的识别作用 * （二）糖蛋白在分子识别和黏附中的作用 1.糖蛋白在细胞-细胞分子识别和黏附 中的作用 2.糖蛋白在细胞-细胞外基质分子识别和 黏附中的作用 * 糖蛋白的作用: 1、由于糖蛋白的高粘度特性，机体用它作 为润滑剂。 2、防护蛋白水解酶的水解作用。 3、防止细菌、病毒侵袭。 4、在组织培养时对细胞粘着和细胞接触抑 制作用。 5、对外来组织的细胞识别也有一定作用。 6、与肿瘤特异性抗原活性的鉴定有关。 * （2）蛋白聚糖（proteoglycan)：由糖胺聚糖和核心蛋白通过共价键连接所形成的糖复合物。通常是含有共价连接的一条或数条糖胺聚糖链的核心蛋白大分子。主要存在于皮肤、肌腱、软骨和结缔组织。 蛋白聚糖中糖胺聚糖与核心蛋白的连接有： ① N －乙酰半乳糖胺与丝氨酸或苏氨酸连接的O－糖苷键； ② N－乙酰葡萄糖胺与天冬酰胺的酰胺之间形成的N－糖苷键； ③ D－木糖与丝氨酸羟基之间形成的O－糖苷键； * 蛋白聚糖的结构 核心蛋白 糖胺聚糖 糖胺 糖醛酸 葡萄糖胺 半乳糖胺 葡萄糖醛酸 艾杜糖醛酸 组成 * 糖胺聚糖：是己糖胺和己糖醛酸二糖重复单位的聚合物。 体内重要糖胺聚糖有6种：透明质酸、硫酸软骨素 硫酸皮肤素、硫酸角质素，肝素和硫酸类肝素 糖胺聚糖的结构和分布特点 糖胺聚糖 二糖单位 硫酸化位置 组织分布 透明质酸 (HA) GlcUA, GlcNAc 无 关节滑液，玻璃体，结缔组织 硫酸软骨素(CS) GlcUA, GalNAc C4, C6 骨，软骨，角膜 硫酸皮肤素(DS) IdoUA, GalNAc, C2, C4，C6 皮肤，血管 硫酸角质素 (KS)I/II Gal, GlcNAc C6 角膜，结缔组织 肝素 (Hp) IdoUA，GlcN C2, C6 , C2-N 肥大细胞 硫酸类肝素（HS） GlcUA，GlcN C2, C6 , C2-N 皮肤，成纤维细胞，血管 * D-GlcUA D- GlcNAc 透明质酸 L-IdoUA （硫酸化） D-GlcN（硫酸化） 肝素 * 糖胺聚糖和核心蛋白的连接 软骨可聚蛋白聚糖的结构 * 2.4.4 脂与蛋白质的相互作用 脂蛋白：是由脂质和蛋白质相互作用的复合物。 形成：蛋白质的Ser、Thr上的羟基与脂质上的羧基形成酯键，或蛋白质的－SH与脂质上的羧基形成硫酯键。 在蛋白质内脂质与蛋白质之间多数由脂质的非极性部分与蛋白质组分之间的疏水性作用结合。 * 脂蛋白的生物学作用 血浆脂蛋白主要是运输脂质。 血浆脂蛋白：极低密度脂蛋白，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白和乳糜微粒 根据电泳：乳糜微粒，前β脂蛋白，β脂蛋白，α脂蛋白。 乳糜微粒和极低密度脂蛋白主要以甘油三酯为内核；低密度脂蛋白，高密度脂蛋白的内核以胆固醇为主。 从VLDL－HDL脂类含量逐渐降低，蛋白含量逐渐增加。 * (二) 电泳法 (electrophoresis method) 依据血浆脂蛋白分子中蛋白质表面电荷多少的不同而分离。通常可分成： CM、pre-β-LP、β-LP 、α-LP (对应于CM、VLDL、 LDL、 HDL)? * 血浆脂蛋白的分类—ultracentrifugation * * * N-乙酰胞壁酸基 N-乙酰-D-葡萄糖