食育基本法.PDFVIP

資 料 編 ○食育基本法 （平成１７年６月１７日法律第６３号） 最終改正：平成２１年６月５日法律第４９号 目 次 前文 第一章 総則（第一条―第十五条） 第二章 食育推進基本計画等（第十六条―第十八条） 第三章 基本的施策（第十九条―第二十五条） 第四章 食育推進会議等（第二十六条―第三十三条） 附則 二十一世紀における我が国の発展のためには、子どもたちが健全な心と身体を培い、未 来や国際社会に向かって羽ばたくことができるようにするとともに、すべての国民が心身 の健康を確保し、生涯にわたって生き生きと暮らすことができるようにすることが大切で ある。 子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身に付けていくためには、何よりも 「食」が重要である。今、改めて、食育を、生きる上での基本であって、知育、徳育及び 体育の基礎となるべきものと位置付けるとともに、様々な経験を通じて「食」に関する知 識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる食 育を推進することが求められている。もとより、食育はあらゆる世代の国民に必要なもの であるが、子どもたちに対する食育は、心身の成長及び人格の形成に大きな影響を及ぼし、 生涯にわたって健全な心と身体を培い豊かな人間性をはぐくんでいく基礎となるものであ る。 一方、社会経済情勢がめまぐるしく変化し、日々忙しい生活を送る中で、人々は、毎日 の「食」の大切さを忘れがちである。国民の食生活においては、栄養の偏り、不規則な食 事、肥満や生活習慣病の増加、過度の痩身志向などの問題に加え、新たな「食」の安全上 の問題や、「食」の海外への依存の問題が生じており、「食」に関する情報が社会に氾濫す る中で、人々は、食生活の改善の面からも、「食」の安全の確保の面からも、自ら「食」の あり方を学ぶことが求められている。また、豊かな緑と水に恵まれた自然の下で先人から はぐくまれてきた、地域の多様性と豊かな味覚や文化の香りあふれる日本の「食」が失わ れる危機にある。 こうした「食」をめぐる環境の変化の中で、国民の「食」に関する考え方を育て、健全 な食生活を実現することが求められるとともに、都市と農山漁村の共生・対流を進め、「食」 に関する消費者と生産者との信頼関係を構築して、地域社会の活性化、豊かな食文化の継 承及び発展、環境と調和のとれた食料の生産及び消費の推進並びに食料自給率の向上に寄 与することが期待されている。 - 35 - 国民一人一人が「食」について改めて意識を高め、自然の恩恵や「食」に関わる人々の 様々な活動への感謝の念や理解を深めつつ、「食」に関して信頼できる情報に基づく適切な 判断を行う能力を身に付けることによって、心身の健康を増進する健全な食生活を実践す るために、今こそ、家庭、学校、保育所、地域等を中心に、国民運動として、食育の推進 に取り組んでいくことが、我々に課せられている課題である。さらに、食育の推進に関す る我が国の取組が、海外との交流等を通じて食育に関して国際的に貢献することにつなが ることも期待される。 ここに、食育について、基本理念を明らかにしてその方向性を示し、国、地方公共団体 及び国民の食育の推進に関する取組を総合的かつ計画的に推進するため、この法律を制定 する。 第一章 総則 （目的） 第一条 この法律は、近年における国民の食生活をめぐる環境の変化に伴い、国民が生涯 にわたって健全な心身を培い、豊かな人間性をはぐくむための食育を推進することが緊 要な 課題となっていることにかんがみ、食育に関し、基本理念を定め、及び国、地方公 共団体等の責務を明らかにするとともに、食育に関する施策の基本となる事項を定める ことにより、食育に関する施策を総合的かつ計画的に推進し、もって現在及び将来にわ たる健康で文化的な国民の生活と豊かで活力ある社会の実現に寄与することを目的とす る。 （国民の心身の健康の増進と豊かな人間形成） 第二条 食育は、食に関する適切な判断力を養い、生涯にわたって健全な食生活を実現す ることにより、国民の心身の健康の増進と豊かな人間形成に資することを旨として、行 われなければならない。 （食に関する感謝の念と理解） 第三条 食育の推進に当たっては、国民の食生活が、自然の恩恵の上に成り立っており、 また、食に関わる人々の様々な活動に支えられ