谷氨酰胺对模拟运输应激大鼠主要相关生化指标的影响.pdfVIP

江苏农业科学 2008年第3期 谷氨酰胺对模拟运输应激大鼠主要相关生化指标的影响 吴 艳，张源淑，聂信天，邹思湘，赵茹茜 (南京农业大学／农业部动物生理生化重点开放实验室，江苏南京21oo95) 摘要：本研究模拟公路运输振动状态，探讨谷氨酰胺对改善试验大鼠应激的作用，试验模拟低频(4Hz)和高 频(6Hz)两种汽车公路运输振动频率。结果显示，与阴性对照组相比，补充谷氨酰胺后，低频或高频应激大鼠的 血清、肝脏和骨骼肌肌酸激酶(CK)和乳酸脱氢酶(LDH)、血糖以及肌糖原、肝糖原水平均无显著差异，而与阳性 对照组相比，除肝脏中乳酸脱氢酶、低频运输应激后血清中乳酸脱氢酶和血糖、高频运输应激后肌糖原含量外，其 他上述指标均差异显著(P0．05)或极显著(P0．叭)。说明谷氨酰胺具有保护大鼠抵抗运输应激的作用。而 镇静药物苯巴比妥对大鼠抗运输应激则没有效果。 关键词：谷氨酰胺；苯巴比妥；运输应激；大鼠 中图分类号：Q591 文献标志码：A 文章编号：1002—1302(2008)03—0190—03 长途运输影响动物的健康福利和肉用动物产品 200 g左右，购于中国科学院上海斯莱克实验动物有 品质。因运输应激引起的畜禽发病、致残或死亡严 限公司。饲养环境温度2O QC-t-1．0 QC，相对湿度 重影响畜牧业的经济效益。世界各地每年因路途运 50％～60％，自由饮水进食。 输造成的动物死亡数量及经济损失十分惊人 。 1．1．2 试剂 肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶 已有研究发现，谷氨酰胺(glutamine，Gln)与应 (LDH)、血糖和糖原试剂盒均购自南京建成生物工 激和疲劳的产生有密切关系 J，机体疲劳时谷氨酰 程研究所。 胺水平下降，从而抑制了机体的多种机能。补充谷 1．1．3 仪器 MIKRO一22R低温冷冻离心机；UV 氨酰胺有维持体内酸碱平衡，维持或恢复骨骼肌细 一 2100型数显可见分光光度计；模拟运输应激振动 胞及血浆中的谷氨酰胺浓度，促进骨骼肌蛋白合成， 实验台，由南京农业大学工学院聂信天设计，振动频 减少肌纤维蛋白裂解，改善氮平衡的作用 j。本 率范围2～10 Hz，激振幅值0．016 37 In。 实验室的研究证明，补充谷氨酰胺可以帮助载荷游 1．2 试验方法 泳试验小鼠抵抗疲劳 j，但其是否对运输应激动物 1．2．1 试验设计 70只雄性SD大鼠，预饲i周 有同样的作用，目前尚未见相关报道。本研究通过 后，随机选10只大鼠设为阴性对照组(一)，其他60 补充谷氨酰胺后进行模拟运输应激试验，观察了应 只大鼠分为4 Hz低频(L)应激处理和6 Hz高频 激大鼠血清、肝脏和骨骼肌中肌酸激酶、乳酸脱氢酶 (H)应激处理，每处理30只。每处理分别设有阳性 的活力以及血糖、肌糖原和肝糖原等相关生化指标 对照组(+)、苯巴比妥组(P)和谷氨酰胺组(Q)，每 的变化，初步探讨了谷氨酰胺对延缓或消除动物运 组10只大鼠。(一)组和(+)组每天每只分别灌胃 输应激疲劳的生化机制。 1 ml生理盐水，P组和Q组按单位体重每天分别灌 胃15 mg／kg苯巴比妥和500 mg／kg谷氨酰胺，连续 1 材料与方法 灌喂10 d。10 d后，除了阴性对照组(一)外，其他6 1．1 材料 组分别模拟低频(L)和高频(H)运输应激2 h。然 1．1．1 试验动物 70只清洁级雄性SD大鼠，体重 后处死大鼠，静脉采血，分离血清，取肝脏和骨骼肌