梨组培褐化及抗褐措施研究进展.pdfVIP

第23卷 第2期 河 北 林 果 研 究 V01．23 No．2 2 0 0 8年6月 I咖 JOIJllNAI OF FORKS3RY AND ORCHARD砌 D卿 Jun．2008 文章编号：1007-4961(20O8)O2．0195．05 梨组培褐化及抗褐措施研究进展 刘 杰 ，张玉星 ，董 祯。 (1河北农业大学园艺学院，河北保定 07l00l；2河北女子职业技术学院，河北石家庄 050091) 摘要：从褐化的发生机制、影响褐化的因素以及抗褐措施等方面，对近几年在梨组培上的相关研究进展进行了 概述，并结合当前研究中存在的问题，对今后梨组培褐化研究的发展提出了展望。 关键词：组织培养；外植体；梨；褐化；防褐措施 中图分类号：$661．2；$6o3 文献标识码：A Progress on pear’s explants browning and anti—browning measures ill the process of tissue culture LIU Jie ，ZHANG Yu．xmg ，DONG Zhen2 (1 Agricultural University ofHebei，Baoding 071001，China； 2 Hebei Women’s Vocational College，Sh~iazhuang 050091，China) Abstrs~．-The research progress on pear explants b~wninginfi~ue cultureis reviewedfromthe aspects ofbrowningmecha- nism．influencing factors and anti—b~wning techniques in r℃cent years．Some suggestions for the development of browning research are pIo1)osed according to the pw~ems existed in the recent researches． Key words：tissue c~ture；exphnts；pear；browning；anti—browning~ LLreS 梨是我国重要的经济树种，也是栽培最为普遍 1 褐化的发生机制 的果树之一，在我国栽培历史悠久。半个多世纪以 来，在科研工作者的不懈努力下，我国梨产业和科研 褐化就是指组培过程中外植体体内的酚类物质 水平在整体上都有了较大的发展。随着研究的不断 在有氧气存在的条件下，被多酚氧化酶氧化形成棕 深入，组织培养在梨的种质保存、离体快速繁殖、苗 色的醌，再经非酶促聚合形成黑褐色物质Hj，此物质 木脱毒、遗传育种等方面所发挥的作用日渐突出，特 扩散到培养基中抑制其他酶的活性而对外植体产生 别是在重组DNA遗传转化，改良梨品种特性等方面 毒害的现象。在此过程中，酚类物质、多酚氧化酶和 显示出其简易、快捷、高效的优点。因此，梨组培快 氧气共同决定了褐化的发生。鞠志国等【5J通过研究 繁技术的研究日渐受到人们的重视-1]。然而，大部 进一步指出，正常的组织细胞中酚类物质存在于液 分梨品种因酚类物质含量较高，外植体初代或继代 泡内，酚氧化酶则分布在各种质体或细胞质中，酶和 培养过程中褐化十分严重，导致材料大量死亡，从而 底物通过一系列膜系统实现区域性分布，因此不会 对梨外植体的脱分化和再分化带来了严重影响，成