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浅议高中生物实验分析方法[摘要] 生物学是一门以实验为基础的学科，实验教学是生物学科课堂教学中必不可缺的一个环节。在实际实验操作过程中，会出现很多无关变量影响、干扰实验结果，致使实验失败。此时，实验分析就显得尤为重要。因此，在高中生物实验教学中，除了使学生达到提高动手能力、了解实验原理和方法、验证所学知识这些应有的目的以外，教育学生正确地看待实验的成功与失败，并让学生学会去分析实验，分析实验结果也是非常重要的一个目的。 [关键词] 高中生物 实验教学 分析方法 生物学是一门以实验为基础的学科，实验教学是生物学科课堂教学中必不可缺的一个环节。但是在平时的实验教学过程中，发现有不少学生只重视实验结果，而不重视对实验结果的分析；只满足于实验是否成功，而对于失败的实验却不加以重视，多加分析，找出失败的原因；或者就连实验都完成不了。造成这种现象的原因，笔者认为学生没有对实验作出一定的分析，甚至根本就不懂得如何对一个实验进行分析。 在实际实验操作过程中，会出现很多无关变量影响、干扰实验结果，致使实验失败。此时，实验分析就显得尤为重要：一方面，可以找出并排除影响因素，使实验重做能获得成功；另一方面，还可以总结出经验教训，在以后的实验过程中能够避免再出现类似的错误。因此，笔者觉得，在高中生物实验教学中，除了使学生达到提高动手能力、了解实验原理和方法、验证所学知识这些应有的目的以外，教育学生正确地看待实验的成功与失败，并让学生学会去分析实验，分析实验结果也是非常重要的一个目的。 如何对实验进行分析呢？笔者从实际的实验教学中，总结出从以下的分析方法。 第一点，也是最重要的一点，对“实验目的”的分析。实验目的，是我们整个实验操作的核心，材料的选取、实验步骤的设计等都是围绕着实验目的展开的。例如，在“探究温度对酶活性的影响”这一实验中，实验的目的就是探究温度对酶活性会产生怎样的影响。那么在实际的操作过程中，我们就必须围绕这个目的进行：（1）对比实验就只能设置一系列的温度梯度，比如5℃、15℃、25℃、35℃、45℃、55℃等，不能设置成其他因素（像PH）的影响；（2）既然是探究温度对酶活性的影响，那么对实验操作对象酶及催化的底物的选取也要注意，可以选择淀粉酶催化水解淀粉，但不能选择过氧化氢酶催化水解过氧化氢。因为在实验过程中，自变量是温度，但是过氧化氢本身又会随着温度的升高而分解速率加快，这样在分析实验结果时，就无法得出过氧化氢的分解到底是由于酶的催化作用，还是因为温度的升高；（3）要探究的是对“酶活性”的影响因素，而酶活性的提高或降低我们是无法用肉眼去观察的，所以在实验过程中，就必须要找出能代表“酶活性”的现象。根据第2点的分析，我们知道这个实验采用的是唾液淀粉酶水解淀粉，将淀粉水解成麦芽糖。结合“淀粉遇碘会变成蓝色”这一知识点，我们就可以用碘液加入反应后的溶液中，根据溶液是否变蓝或者变成蓝色的深浅来判断“酶活性”的高低。 实验分析的第二点，就是对“实验材料的选取及实验试剂”进行分析。实验材料是实验过程中直接操作的对象，如果材料选取错误，那对实验的结果肯定会造成影响的。例如，在“菲林试剂检测还原糖”这一实验中，材料选取的对错可能是造成实验失败的最根本的原因。首先，选取的材料必须是含有还原性糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖等），而不能是像富含蔗糖的甘蔗之类的（蔗糖不属于还原糖）；其次，不是所有含有还原性糖的材料都合适，比如像韭菜汁、西瓜汁之类颜色较深的材料就不能选用，因为实验最后的结果“会出现砖红色沉淀”的，而韭菜汁、西瓜汁这些液体的本身的颜色就会掩盖最后的实验现象“砖红色沉淀”，导致看不到实验现象而使得整个实验失败。所以在这个实验当中，应该选用“含有还原性糖而且颜色较浅”的实验材料，比如梨子汁、苹果汁等。 “实验试剂”的分析，相对要复杂一点，因为一个实验对试剂的浓度与纯度、所需试剂的量及实验过程中试剂的添加顺序都有着严格的要求。 首先试剂的浓度与纯度对实验的影响。实验中，规定的浓度，都是专家学者们经过多次试验后，认为最适合的。所以在实验时一定要严格按照书本多提供的浓度进行配置，否则将会影响实验的最终结果。如在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，取下的口腔上皮细胞应该放在0.9%的NaCl溶液中。因为0.9%的NaCl溶液的浓度与细胞中液体的浓度相当，如果NaCl溶液浓度过高，会导致口腔上皮细胞失水皱缩甚至死亡；如果NaCl溶液浓度过低，又会使得细胞吸水膨胀，甚至吸水过多而涨破。关于试剂的纯度则比较简单，主要注意一点：在配置溶液时，要求用蒸馏水的就只能用蒸馏水。比如在配置不同PH的溶液时，如果用自来水，则可能因为自来水中的一些离子的存在而导致配置成的溶液PH有所偏差。 有些实验对药品与试剂的量有一