鲍氏层孔菌摇瓶发酵条件初步研究.pdfVIP

第31卷第2期 南京师大学报(自然科学版) Vo1．31 No．2 2008年6月 JOURNAL OF NANJING NORMAL UNIVERSITY(Natural Science Edition) Jun，2008 鲍氏层孔菌摇瓶发酵条件初步研究 温兴兵，刘吉华，周 螈，余伯阳 (中国药科大学中药复方研究室，江苏 南京210038) [摘要] 鲍氏层孔菌是一种珍贵的药用真菌，本文首次以发酵培养物的免疫增强活性为指标，同时结合发酵生 物量、胞外多糖含量等指标，研究发酵时间、初始pH值、碳源、氮源、无机盐、装液量、温度等因素对鲍氏层孔菌发 酵的影响．结果表明在培养基初始pH 6．0，碳源为蔗糖，氮源为豆粉，无机盐为MgSO ，装液量为40 mL／150 mL 三角瓶，26℃培养7 d时，培养物的免疫增强活性、生物量及胞外多糖含量达到最佳． [关键词] 鲍氏层孔菌，液体发酵，免疫增强活性，生物量，胞外多糖 [中图分类号]0657 [文献标识码]A [文章编号]1001-4616(2008)02—0075-05 Study on Liquid Fermentative Culture Conditions of Phellinus baumii Wen Xingbing，Liu Jihua，Zhou Yuan，Yu Boyang (Department of Complex Prescription of TCM，China Pharmaceutical University，Nanjing 210038，China) Abstract：CL，mycelia biomass and output of extraeellular polysaceharide was used as primary endpoint，and the effect of growth time，initial pH，carbon source，nitrogen source and ion on the output of mycelium in submerged fermentation of Phellinus baumii was studied．The results showed that growth time was 7 days，the optimum pH was 6，sucrose was the optimum carbon source，bean cake was the optimum nitrogen source，optimum ion was the MgSO4，optimum volume was 40 mL／150mL，and optimum temperature was 26％ ． Key words：Phellinus baumii，submerged fermentation，mycelium biomss，polysaeeharide，CL 鲍氏层孔菌(Phellinus baumii)，俗称桑黄，又称桑臣、桑耳、胡孙眼等，为担子菌纲、刺革菌科、层孔菌 属真菌，是一种珍贵药用真菌，常寄生于桑科植物上．中医认为桑黄性甘、平，味苦、辛，归肝．有活血化瘀 之功效，用于治疗血崩、血淋、脱肛泻血、带下、闭经、脾虚泄泻等 J．近来国内外研究表明，该菌具有良好 的抗肿瘤、免疫增强、抗突变、抗纤维化等药理活性 J，其多糖对小鼠腹水瘤的抑制率达到95．6％E 3]．对鲍 氏层孔菌多糖抗肿瘤等生物活性机理研究显示，其抗肿瘤等活性主要通过促进巨噬细胞分泌NO和肿瘤 坏死因子、增强细胞免疫和体液免疫等来实现 J． 目前对鲍氏层孔菌液体发酵条件的研究，主要以生物量、胞外多糖含量为指标，研究不同发酵条件对 鲍氏层孔菌发酵的影响 ’。 ，以该菌培养物的生物活性为指标研究其发酵最佳条件尚未见报道．由于鲍氏 层孔菌是一种药用真菌，发酵产物的药理活性直接关系到发酵培养物质量优劣，因此有效地监测不同发酵 条件对培养物药理活性的影响，对鲍氏层孔菌发酵具有重要的意义． 动物和人淋巴细胞受抗原或有丝分裂原刺激后，均能产生化学发光 J．化学发