南非有关粮食生产、贸易、加工、综合利用和消费情况.pdfVIP

商搬麓鳃热霹2008,No．1 世界之窗因 南非有关粮食生产、贸易、加工、综合利用 和消费情况 顾尧臣 (国家粮食局科学研究院，北京100037) 摘要：叙述了南非的人文、经济和运输情况。归纳了农业概况、农业政策中的对谷物和食品的控制，单渠道上市，小麦局，玉 米局，面包补贴和征税；解除控制后制粉和烘焙，信息、交易和进口贸易的发展，以及转基因谷物。介绍了小麦、玉米制粉、小麦 制粉工业、烘焙工业及饲料和家畜生产情况。 关键词：南非；谷物和食品控制；小麦和玉米制粉 中图分类号：$37；s38文献标识码：A 文章编号：1003—6202(2008)01—0043—05 1概况(2004-02) 南非位于非洲大陆的南端，内部高原有崎岖的山脉和狭 首都：行政首都是比勒陀利亚；立法首都是开普敦。 窄的平原，气候大部分是半干旱，沿东海岸为亚热带气候。 官方农业机构：农业和土地事务部 2．3农地、农场㈨1 人口：4280万，60％在城市(2003-07)；年增长率3％南非国土面积120万km2。小麦收获面积见图1。 (2003年估计) 20IJ 经济：货币为南非兰特RAND(ZAR)；人均GDP 10 jS( 000美元(2004年)，年增长率3％(以购买力平价计)；通 鼍 l 胀率为8．3％(2002年估计)；失业率37％(2001年估计)。 矗1Ⅲ ＼ 工业占GDP的44％，服务业占51％(1992年)，农业占GDP 器 的4．4％，占出口收入的10％，雇佣30％的劳动力(2004年)。 磨 南非是一个中等收入的国家，但收入不均衡。南非矿产 瓢 资源丰富，矿业是其核心经济部门，南非是世界最大的铂和 黄金的出口国。南非金融、法律、交通、能源和运输部门发展 a b Cd e f g h l J k 1 innoP qr S t 良好，现货交易居世界前10位。现代化基础设施支持着把 年份 货物有效地分配到全国主要的城市中心。存在的问题：高的 失业率和种族隔离时代留下的经济问题，特别是处于不利地 位族群中的贫穷和缺乏合法权利。1996年以来的经济政策： 建立自由和开放的市场，发展出口，控制通胀，以此增加工作 来源：美国农业部 岗位和家庭收入12“』。 图1 1980～1999年南非小麦收获面积 出口：318亿美元(fob，2002年)，主要货物有黄金、钻石 农业生产分三类：商业性、／J、农和家庭农耕。大规模商业 及其他金属和矿物。 性农民约5万人，其中白人占优势，商业性农业部门雇佣100 进口：266亿美元(fob，2002年)，主要货物有机器、设备、 万工人，占总劳动力的11％。小农约有24万人，家庭农民估 化工制品、食品。 计有300万人，主要位于乡、镇地区。大部分为家庭需用生产。 主要作物／农产品：玉米、小麦、甘蔗、