行政总厨专业介绍.ppt

证书介绍 组织结构 查询网址： 职业培训系统查询-链接 职业培训证书查询系统 职业培训证书 CETTIC职业培训体系 面向全国开展的实验性、示范性的培训工作，旨在针对新职业、新知识、新技术、新技能等内容开展培训，提升劳动者岗位技能，增强就业能力，探索职业培训的新方法和途径，提高我国职业培训技术水平，促进就业。中心坚持为经济发展服务、为就业服务的指导思想；坚持培训项目的前沿性、开拓性、实验性、实用性的社会效应；坚持建立更加科学规范的管理机制，保证CETTIC培训品牌健康发展的可持续性。目前已经覆盖全国13个行业，涉及500个岗位，为促进就业发挥出重要作用。???证书由人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心颁发，证书序列号为唯一编码，有效性可通过部中心官网：查询。 证书介绍 职业培训是人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织开展的职业培训、远程培训、创业培训、师资培训、农民工转移培训，以及新职业、新知识、新技术、新技能等示范性培训项目。参加上述培训合格者，颁发职业培训合格证书，该证书可以作为培训学员从业的凭证。同时，也可作为申请职业技能鉴定时，接受过相关职业资格培训的证明。 本证书序列号为唯一编码。有效性可通过中国职业培训与技能鉴定服务网查询。证书的颁发和使用由人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心解释。  《职业培训证书》用途 职业培训证书是国家对申请人的专业常识、技术、能力的认可，是职业资格证书体系的补充，是求职、任职、单位录用的主要依据之一。关于《职业岗位培训认证合格证书》的效用问题，国家劳动和社会保障部办公厅2005年05月16日专门发文规定：“该证书可以做为培训学员从业的凭证；同时，也可作为申请职业技能鉴定时，接受过相关职业培训的证明。”因此，该证书在国内具有高度的权威性，为全国各地人力资源部门所认可，具有权威性、广泛性和全国性。 《行政总厨》(厨政管理)专业 行政主厨 英文：Executive Chef 一般比较有规模的酒店、宾馆、酒楼或大型企业都聘请行政主厨。工作职责一般包括：1、厨房行政事项执行； 2、控制厨房运行成本； 3、研发新菜、每季推出新菜单； 4、协调安排内场伙伴工作并及时进行沟通； 5、制定内场伙伴培训计划并负责实施； 6、负责监督内场所有设备工具保养、清洁使用 7、其行政主厨管理工作等等。 行政主厨代表管理者 行政主厨主要课程是厨师专业、市场营销专业、工商管理等专业。适用于培养高级厨师、厨师长、加盟店店长、零售业店长及从事本行业管理的专业技术人才。 毕业颁发人社部中国就业培训技术指导中心的《行政主厨》职业培训证书。 课程简介：?通过系列的教学使学员掌握餐饮业厨房管理，有效的控制生产成本，提高菜品质量，培?养高素质的餐饮业厨房管理人才。培训对象：?全国餐饮企业的高级烹调师、厨师长（冷荤、面点、砧板等）、行政总厨。 《行政总厨》(厨政管理)专业证书 项目合作流程 1、按要求上报培训机构资质等文件； 2、签署项目合作协议，并提交1-2本证书申报材料； 3、项目办收到资料后递交中国就业培训技术指导中心备案； 4、发放申请单位的培训基地编号； 5、缴纳授权牌、铜牌及证书制作费用； 6、邮寄授权牌、铜牌及证书； 证书取得流程 1、按要求上报学生考试申请表和电子版汇总表； 2、按照确认学员人数交纳证书费用； 3、名单提交至中心进行证书申请； 4、中心电话回访学生培训情况； 5、审核通过打印处制作证书； 6、分发证书； 正常流程时间约30天。 行政总厨（厨政管理） 项目管理办公室 地址：北京市西城区黄寺大街26号院德胜置业4-211室 手机17091099130 电话：010 邮箱：2799916238@ 联系人：俞老师、刘老师