猪羊兔肝脏中磷脂及脂肪酸组分的比较-大连医科大学学报.PDF

第 26 卷第4 期 大连医科大学学报 VoI.26 No.4 Dec. 2004 2∞4 年 12 月 Jωmal of Dalian Medical University 、兔肝脏中磷脂及脂肪酸组分的比较 猪、羊、 李亚丽1 ，马克里1 ，刘之力2 ，夏泉1 ，崔肇春 (1.大连医科大学生物化学与分子生物学教研室，辽宁大连 116027; 2. 大连市皮肤病医院，辽宁大连 116027) 摘要: [目的]研究不同动物肝脏组织磷脂和脂肪酸的组成以充分有效地开发利用动物来源的磷脂 和脂肪酸资源o [方法]采用有机溶剂萃取、高效薄板层析和高压气相色谱技术对4 种动物肝脏磷 脂及脂肪酸组成进行比较分析。[结果] 4 种动物肝脏均含有丰富的卵磷脂、脑磷脂及各种营养必 需脂肪酸。尤其是兔肝中营养必需脂肪酸亚油酸和花生四烯酸分别占 24.08% 和 2.34% ，含量很 高。[结论]动物肝脏可作为商品磷脂及营养必需脂肪酸的重要来源，具有潜在的开发价值。 关键词:肝脏;磷RL脂肪酸 中图分类号: Q658 文献标识码:A 文章编号: 1671 -7295(2∞4)04 一 0259 - 03 磷脂除作为生物膜的主要组成成分外，还有十 酸成分进行了分析，以便为其应用开发提供必要的 分广泛的生理活性。磷脂具有降血脂、防止动脉硬 数据。 化、延缓衰老、抗肿瘤、保肝、促进大脑活动、增强学 1 材料和方法 习和记忆力等重要作用;磷脂也可以促进组织再生、 血管形成，有利于骨折愈合、皮肤伤口愈合、缩短创 1. 1 材料 所有试剂均为国产分析纯。高效层析板 伤愈合时间;磷脂还可用来防止脱发，促进毛发再 生，治疗多种皮肤病。机体所需的营养必需脂肪酸 (GF254)购自浙江省台州市路桥四甲生化塑料厂。 及不饱和脂肪酸主要由磷脂分解产生。营养必需脂 气相色谱仪为 GC - 7AG (Shimadzu) 。脂肪酸标准 品购自 Sigma 公司。肝组织(猪肝、羊肝、鸡肝和兔 肪酸是维持皮肤正常代谢必需的，缺乏营养必需脂 肪酸可导致皮肤变薄、皱纹增加、鳞屑增多、毛发稀 肝)购于市场。 1.2 肝脏组织总脂的提取 疏等一系列皮炎症状。多不饱和脂肪酸如花生四烯 称取适量动物肝组织，加人 10 倍体积的氯仿: 酸可在体内转变为一系列重要生理活性物质，它们 在细胞代谢及各种活动中发挥重要的调节作用。磷 甲醇:蒸锢水(8:4:3 ，体积比)充分匀浆。室温静置 脂和脂肪酸具有如此广泛的生理活性，使它们在今 30 min , 3 000 r/min 离心 20 min，取下层氯仿相，上 后药品、保健品和化妆品市场将占有重要位置[1 ， 2] 。 相加人氯仿补至原总体积，重复上述操作2 次，合并 日前，市场商品磷脂主要以大豆为原料[剖，不 氯仿相，氮气吹干得总脂。 饱和脂肪酸的来源以深海鱼类为主[4] 。陆生动物 1. 3 磷脂含量的测定