动物饲料与安全（九）-文学教育读本.pdfVIP

动物饲料与安全 (九) 编者董原 目录 纤维素酶在畜牧业中的应用研究进展 1 寡糖饲料添加剂研究进展反应用前景 5 激素敏感脂肪酶的研究进展 10 诱食剂在水产养殖中的应用 16 新型饲料添加剂水合铝硅酸钠钙研究进展 22 益生素添加剂的作用机理 27 新型的饲料添加剂水合铝硅酸钠钙的研究进展 30 替代抗菌剂的十二种方法 35 舔块饲料及其生产技术 39 蓖麻饼脱毒的研究进展 43 白腐真菌在秸秆作物资源开发中的研究 58 羽毛粉的加工与利用 65 绿色(无公害)饲料添加剂及其应用 69 动物性食品有毒有害化合物残留与对策 73 大豆黄酮在动物生产中的应用 82 营养微生态饲料添加剂在猪.禽.鱼等动物的应用 87 细菌素在饲料中的应用 99 安全饲料和生态性饲料添加剂 103 甘露低聚糖及其酶的研究与应用 111 应对禁用抗生素的措施 116 液体饲料浅论 120 绿色水产饲料添加剂展望 128 科学选用饲料添加剂与预混料产品 134 纳米技术在畜牧业中的应用展望 136 非蛋白氮的概述和检测方法 143 1 动物饲料与安全(九) 纤维素酶在畜牧业中的应用研究进展 纤维素在植物体中的含量最多，约占植物干重的1/ 2,是最丰富的自然资源。纤维素是由2000－10000个葡 萄糖分子组成的长链大分子，除反刍动物借瘤胃微生物 可以利用纤维素外，其他高等动物几乎不能消化和利用 纤维素。 纤维素酶能够降解纤维素，破坏植物细胞壁，解除 消化系统对植物细胞内营养物质的利用障碍，使被包围 的淀粉。蛋白质和矿物质得到释放而被动物消化和利用， 从而降低纤维素在饲料中的抗营养作用；而且它能将饲 料中的纤维素降解成可消化吸收的还原糖，提高饲料的 营养价值。目前已有许多报道反映，纤维素酶在畜禽生 产应用中取得了良好的生产效果和巨大的经济效益。 1纤维素酶在养牛业中的应用 王利（2000）以成年反刍动物专用复合酶（含纤维 素酶、木聚糖酶及少量β一葡萄聚糖酶和果胶酶等）饲 喂夏洛来淮北本地黄牛，试验发现复合酶提高了肉牛日 增重，降低了料增重比，缩短了育肥周期，增加了经济 效益。Lewis 等（1999）报道，纤维水解酶按一定比率 添加于饲料中能够提高泌乳早期和泌乳中期奶牛的泌乳 表现。Yang等（1999）在对泌乳期荷斯坦牛饲以纤维水 解酶（主要为纤维素酶和木聚糖酶）的试验中亦发现， 加酶提高了饲料消化率和奶产量。刘德海等（2000）以 纤维素复合酶（含纤维素酶、木浆糖酶及少量糖化酶和 蛋白酶）添加个奶牛日粮中，试验发现此复合酶能显著 2 动物饲料与安全(九) 提高奶牛产奶量，降低料奶比。 2纤维素酶在养羊业中的应用 和屠宰性能的试验中发现，加酶组1（含α一淀粉酶、 β一葡聚糖酶、n一蛋白酶、纤维素酶和β一糖革苷酶） 和加酶组2（含α一淀粉酶、β一葡聚糖酶、n－蛋白 酶和木聚糖酶）均比对照组的平均日增重高出8.83％。 而后（1999），他又在测定多酶制剂对羔羊育肥效果的试 验中发现，在小麦、燕麦、玉米的混合料中添加由木聚 糖酶、α一淀粉酶、n一蛋白酶、β一葡聚糖酶和纤维 素酶组成的多酶制剂与干草饲喂羔羊，试验组比对照组 的混合料转化率高出1.8％，干草转化率高出5.6％，日 增重高出8.83％，并且表现出良好的屠宰指数。 3纤维素酶在养猪业中的应用 纤维素酶能降低猪饲料成本，减少饲料浪费。它和 蛋白酶组成的酶制剂应用于仔猪时，能提高仔猪日增重， 降低仔猪死亡率，且能使蛋白酶效率提高 3％，氨基酸 浓度、纤维消化率、氮利用率和每日蛋白质沉积率均有 究了复合酶（主要含有酸性蛋白酶、糖化酶、α一淀粉 酶、纤维素酶及果胶酶等）对断奶仔猪营养吸收能力的 影响，结果发现，复合酶可以提高断奶仔猪的生产性能， 显著提高饲料中干物质、粗蛋白和粗脂肪的消化率，而 已随着酶活水平的升高，血浆葡萄糖含量也呈极显著增 加。许梓荣等（1999）在研究木聚糖酶、葡聚糖酶和纤 维素酶组成的复合酶制剂(GXG)对56日龄仔猪消化性能 的影响时发现，在含35％麦麸的饲粮中添加GXC30mg/k g，使干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分的表现 3 动物饲料