动物饲料与安全（四）-文学教育读本.pdfVIP

动物饲料与安全 (四) 编者董原 目 录 利用氨基酸配制日粮的重要性 1 酶制剂对饲料配方设计的潜在影响 4 饲料加工过程中配方失真的主要原因和解决办法 11 影响食品质量安全因素的探讨 13 饲料添加剂共轭亚油酸的研究 22 绒毛棉籽的应用及注意事项 28 纤维素酶在奶牛饲料中的研究与应用 30 外源纤维复合酶在反刍动物应用中的研究进展 36 饲料防霉去毒的方法 44 中草药与肠道微生态系的相互影响 46 正调认识和应用抗生素饲料添加剂 52 饲用骨油引起火碱中毒 58 天然物中草药饲料添加剂的化学成分 59 一种新型饲料原料亚麻油渣 72 饲料质量对畜产品品质的影响 74 六大因素影响饲料安全 77 国外开发特殊饲料添加剂 79 影响饲料安全的因素及其解决方法 81 生物素及其营养应用 88 乳铁蛋白的研究进展 96 光合细菌的功能及其在动物养殖中的应用 102 脲酶抑制剂在反刍动物生产中的应用 110 蜂胶 一种新型饲料添加剂 115 牛磺酸的生物学功能及其在养殖业中的应用 116 棉籽饼粕中棉酚对动物机体的毒害作用及其预防措施 119 钩吻碱在饲料养殖业中的应用前景 125 辣椒叶用作饲料添加剂效果好 128 牛常用蛋白质饲料的种类及营养特点 130 表皮生长因子生理功能的研究进展 133 有毒有害微量元素镉及其对动物的危害 138 国外禽饲料生产新技术 143 壳聚糖及其在饲料工业中的应用前景 144 1 动物饲料与安全( 四) 利用氨基酸配制日粮的重要性 1缓解蛋白饲料资源短缺 Toride博士指出，饲料中的氨基酸在提高动物蛋白 生产的效率和提高动物蛋白的供给量中起到了不可低估 的作用。用玉米和L一盐酸赖氨酸替代豆粕进行了对比 试验，即每吨饲料中50千克的豆粕替换为48.5千克的 玉米和1.5千克的L一盐酸赖氨酸，替代的结果相当于 饲料中少了2％的蛋白水平。从效果上看，意味着1吨L 一盐酸赖氨酸可节约33吨的豆粕。据估测，全球L一盐 酸赖氨酸的用量每年为55万吨，也就是每年可节约18 00万吨的豆粕。Toride博士指出，这一数值相当于美国 2000年一半的豆粕产量（3 800万吨）。因此，赖氨酸的 单独补充对全球主要的蛋白质饲料资源的使用具有非常 重要的作用。 “我们应当考虑如何利用有限的土地资源最大限度 地为人类提供食物”，Toride博士说，“而L一盐酸赖氨 酸在日粮中的补充就可以有效地提高可耕作土地的利用 率”。 从下表可以发现，耕种48.5吨的玉米和1.5吨的L 一盐酸赖氨酸仅需50吨豆粕耕作面积的l/4。 表1豆粕和玉米及L一盐酸赖氨所需耕作土地的比 较 作物的产量 必需的耕作土地面 积（公顷） 2 动物饲料与安全( 四) 豆粕（50吨） 24.0 玉米（48.5吨） 5.6 L－盐酸赖氨酸 （1.5 0.6 吨） 玉米＋L－盐酸赖氨酸 6.2 第二、三限制性氨基酸的补充可进一步减少主要蛋 白质资源和所需耕作土地的使用。对生长猪，在饲料配 方中补充L一盐酸赖氨酸、L一苏氨酸和L一色氨酸（添 加量为L一盐酸赖氨酸的2倍），每吨饲料可节约豆粕1 00千克。 2 减少对环境的污染 在世界上许多国家，动物生产所 导致的污染已限制 农场的进一步扩建和增加。Loride博士认为，动物饲养 场排出的氮通过氨或硝酸盐、亚硝酸盐对土壤和水源的 污染已对人类的健康已构成了威胁。因此，当前农场主 们必须对迫切需要改善的畜禽场环境做出反应。 从动物饲养来看，通过补充氨基酸减少饲料中配方 过多的蛋白质是解决氮污染最为划算的方法。这是一项 预防性措施，目的是减少污染物的排出量。 回顾科技文献中有关低蛋白日粮对氮排出量的