动物饲料与安全（五）-文学教育读本.pdfVIP

动物饲料与安全 (五) 编者董原 目 录 对我国当前预混料生产与使用存在问题的思考 1 霉菌毒素吸附剂的研究 9 蛋黄粉和全蛋粉的制备工艺 12 影响- 胡萝卜素-15 ，15-加双氧酶活性的因素 15 微生态制剂的应用 21 益生素的应用研究与发展趋势 27 菊粉酶研究进展及应用 32 芽孢杆菌植酸酶研究进展 38 水产饲料中氨基酸类添加剂 46 黄霉素在畜牧养殖业中的应用 51 饲料营养元素与动物免疫研究进展 56 动物必需微量元素-钒的营养研究 63 饲料添加剂的 8 大发展方向 67 脲酶抑制剂在反刍动物饲养中的应用 69 世界各国相继开发出新型饲料 75 营养因素对肉品质的影响 77 调节增强免疫的天然中草药 84 部分饲料原料的真伪鉴别方法 97 饲料添加剂最新研究进展 99 多糖的研究 110 生物活性肽在饲料工业中的应用 118 乳铁蛋白及其活性多肽研究进展 122 饲料添加剂的保管与贮存 128 大蒜素饲料添加剂的合理应用 129 春夏季牧草种植和管理田几个问题 133 肉兔实用饲料配方 135 粘性多糖及多糖酶的研究进展 137 鱼类必需脂肪酸营养研究现状 145 1 动物饲料与安全(五) 对我国当前预混料生产与使用存在问题的思考 我国饲料工业从无到有，从小到大，现已发展成为 重要的产业之一。但必须看到：我国饲料产品质量还良 莠不齐，制约着我国饲料工业的健康发展。本文就我国 当前预混料生产与使用过程中存在的一些问题谈谈个人 的看法，并提出解决这些问题的措施。 1同一种微量元素预混料产品滥用的问题 铁、铜、锰、锌、碘、硒、钴等是畜禽的必需微量 元素，主要通过饲粮给动物补充。在一些地方，基础饲 粮（能量饲料、蛋白质饲料等组成的基础饲粮）中所含 的微量元素不能满足动物的营养需要，采用添加预混料 方式弥补基础饲粮中微量元素的不足。微量元素预混料 在畜禽饲粮中的使用，的确能在不同程度上促进畜禽的 健康，提高其生产性能。但必须强调，微量元素预混料 是弥补基础饲粮中微量元素的不足。故而微量元素预混 料的配方取决于基础饲粮，脱离了基础饲粮，无法评价 微量元素预混料配方的科学性。 我国幅员辽阔，地形复杂，土壤类型繁多，不同地 区土壤的化学组成如微量元素组成差异较大，这就必然 导致不同地区生产的植物性饲料中化学组成如微量元素 组成不同。另外，我国不同地区的气候差异很大，气候 也会影响饲料作物对土壤微量元素的吸收利用。可见， 由不同地区生产的饲料原料配合而成的基础饲粮中微量 元素组成是不同的。因此，应针对当地具体的基础饲粮 研制微量元素预混料。 2 动物饲料与安全(五) 脱离基础饲粮，盲目生产微量元素预混料有许多缺 点。例如，在富含某微量元素的基础饲粮中还使用含某 微量元素的预混料，一方面造成该微量元素的浪费，增 大饲料成本；另一方面导致动物对该微量元素的摄入过 多甚至中毒。此外，长期使用这种预混料，还引起当地 土壤中某微量元素浓度的进一步升高。具体就微量元素 硒来说，我国一些地方为高硒地区，在畜禽基础饲粮中 还用含硒预混料，无疑会加剧畜禽的硒过多或中毒症。 另外，长期使用含硒预混料，又使土壤含硒量进一步提 高。 目前，我国一些饲料企业生产的微量元素预混料在 几个省甚至全国范围内到处使用，虽然饲料市场很大， 但微量元素预混料产品的地区适用性较差，生物学有效 性在不同程度上受到限制。 因此，微量元素预混料生产者应根据当地畜禽常用 基础饲粮中各种微量元素的含量，研制出适合当地畜禽 基础饲粮的微量元素预混料产品。只有这样，才能取得 较高的营养效益、经济效益和生态效益。 2综合性预混料各组分混合包装的问题 在饲料市场上，有1％、4％等添加比例的预混料产 品。1%预混料中一般都同时含有维生素制剂和微量元素 盐两类物质或维生素制剂、微量元素盐和氨基酸三类物 质。4%预混料中一般同时含各种饲用矿物盐、维生素制 剂、氨基酸以及其它营养性和非营养性添加剂。这些物 质都被装存于同一包装袋内，其实，这种做法（包装法） 是不合理的。现以维生素稳定性为例来说明。影响维生 素稳定性的因素有多种，其中矿物盐是影响维生素