惠州学院生化复习资料.doc

2012年生科系生物化学重点 我用了三天的时间，根据二班老师画的重点还有我们一班的整理出这一份资料，在复习时是可以当对照参考。本人的水平有限，可能有很多不足甚至错误的地方。有疑问等，欢迎指正. 题型： 名词解释 2×5=10 单选 2×15=30 是非题 1×10=10 计算题 6分 生化反应题 2×6+4=10 简答题 24分 综合题 10分 每页重点： P12 三羧酸循环式新陈代谢的共同途径 P18 结合蛋白的种类及组成 （着重脂蛋白） 蛋白质的化学分类 ： 简单蛋白质和结合蛋白质 （1）色蛋白：由简单蛋白与色素物质结合而成。如血红蛋白、叶绿蛋白和细胞色素等。 （2）糖蛋白和蛋白聚糖：由简单蛋白与糖类物质组成。如细胞膜中的糖蛋白等-----均由蛋白质核糖以共价键相连而成。 （3）脂蛋白：由简单蛋白与脂类结合而成。 如血清，脂蛋白等。---有蛋白质和纸质通过非共价键相连而成 （4）核蛋白：由简单蛋白与核酸结合而成。如细胞核中的核糖核蛋白等。 （5）色蛋白：由简单蛋白与色素结合而成。如血红素、过氧化氢酶、细胞色素c等。--多余 （6）磷蛋白：由简单蛋白质和磷酸组成。如胃蛋白酶、酪蛋白、角蛋白、弹性蛋白、丝心蛋白等 P20 蛋白质的组成单位——氨基酸 通式 旋光性 手性 1.含有氨基的羧酸，氨基和羧基连在同一个碳原 子上 ，除了脯氨酸，其他19种标准氨基酸都是α－氨基酸 2.R 代表氨基酸之间相异的部分， 叫 R 基 (R group)，又称为侧链(sidechain) 。 3.20种标准氨基酸中除甘氨酸外，都有不对称碳 原子，都有旋光性，天然蛋白质中的氨基酸都 是L-型氨基酸 无色晶体、溶于水 旋光性：组成蛋白质的氨基酸除Gly以外，都有手性碳原子，所以都有旋光性，能使偏振光的偏振面向左或向右旋转，向左旋转的称左旋，用“—”号表示，向右旋转的称右旋，用“＋”号表示。 PS:构型与旋光性没有直接对应关系，L-α-氨基酸有的为左旋有的为右旋。即使同一种L-α-氨基酸，在不同的溶剂也会有不同的旋光度或不同的旋光方向。 通式： P22-24 20种氨基酸的简写 结构 等电点 与PH的关系 氨基酸的分类：21页最下面几段---总共四类---非极性的R基氨基酸，不带电的R基氨基酸，。。。。。。 等电点和PH值之间的计算---26页，看完例题也就会了。（相应的 要记住各种氨基酸的Pk 、pi 值，至于考试会不会将这些数字给我们就不得而知了） 体内20种氨基酸按理化性质可分为4组：①非极性、疏水性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸。②极性、中性氨基酸：色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺和苏氨酸。③酸性的氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸。④碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸和组氨酸。中文名称 英文名称 三字母缩写 单字母符号甘氨酸 Glycine Gly G丙氨酸 Alanine Ala A缬氨酸 Valine Val V亮氨酸 Leucine Leu L异亮氨酸 Isoleucine Ile I脯氨酸 Proline Pro P苯丙氨酸 Phenylalanine Phe F酪氨酸 Tyrosine Tyr Y色氨酸 Tryptophan Trp W丝氨酸 Serine Ser S苏氨酸 Threonine Thr T半胱氨酸 Cystine Cys C蛋氨酸 Methionine Met M天冬酰胺 Asparagine Asn N谷氨酰胺 Glutarnine Gln Q天冬氨酸 Asparticacid Asp D谷氨酸 Glutamicacid Glu E赖氨酸 Lysine Lys K精氨酸 Arginine Arg R组氨酸 Histidine His H 口诀 ?甘丙缬亮异亮酸，中性一羧又一氨。 ?丝苏氨酸加羟基，含硫酸为半胱蛋。 ?一氨二羧天冬谷，赖二氨基精胍基。 氨基酸记忆口诀1、必须氨基酸：携一本色书来［缬氨酸，异亮（亮）氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，色氨酸（甲硫氨酸），苏氨酸，赖氨酸，］或：笨蛋来宿舍晾一晾鞋。2、半必须氨基酸：半斤猪［精（斤）氨酸，组氨酸］3、含硫氨基酸：硫甲硫，胱半胱［甲硫