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如何选择合格婴幼儿奶粉
如何选择合格婴幼儿奶粉配方奶粉优于全脂奶粉
母乳是婴儿最理想的食品,吃母乳也是孩子的权利,除非是母亲患有传染病、有严重的疾病或母乳量不足等其他原因而不能喂养时,才选择其他乳品。由于牛奶及用牛奶制成的普通奶粉的成分与母乳质量有很大的差别,所以并不完全适宜于婴儿生长发育的需要,所以最好吃配方奶粉,并且选择与婴儿月龄相匹配的专用配方奶粉。
配方奶粉是从上世纪70年代起在全脂奶粉的基础上发展起来的,并经不断改进、充实,其营养成分越来越接近母乳。婴儿配方奶粉的基本要求是,通过加入核苷酸、维生素、矿物质、多不饱和脂肪酸等,纠正了牛奶中蛋白质和脂肪的结构,调整了钙、磷比例不当等缺点,使配方奶粉产生的热量以及所含的蛋白质、脂肪、维生素A、D、B1、B2、C、烟酸及钙、磷、镁、铁、锌、铜、碘、钾、钠等营养素达到合理水平,符合相关的国家标准。有的配方奶粉还加了亚油酸、牛磺酸、胆碱、乳糖、DHA等,更符合婴儿体格发育以及大脑发育等特殊功能的需要。由于制作配方奶粉的工艺和科技含量要求很高,因此,生产厂必定是设备条件很好的工厂,一般小厂不可能生产出合格的配方奶粉。一般而言,配方奶粉的价格要明显高于全脂奶粉,甚至10倍以上。所以,在选购奶粉时,一定要到大的商店,购买信誉好、符合国家标准的大企业的产品。在一般的批发市场、集贸市场销售的廉价奶粉不可能达到营养与卫生的合格要求。
鉴别配方奶粉质量的四个要素
奶粉的品种有很多,根据不同月龄及不同配方生产的婴儿配方奶粉也有一定的差别,选购时除了看配方成分外,还可通过以下四个方面来鉴别其质量的好坏:
*色泽状态:优质配方奶粉为色泽均匀的淡黄色;
次质奶粉色泽浅白或暗灰,无光泽;
劣质奶粉色泽灰暗,甚至呈褐色。
*气味状态:优质奶粉有纯正的奶香味,没有异味;
次质奶粉只有淡淡的奶香或轻微的异味;
劣质奶粉有霉味、耗味(哈喇味)、陈腐味或其他异味。
*组织状态:优质奶粉颗粒大小均匀,疏松,不结块,无杂质,冲调后无结块,杯底没有沉淀物;
次质奶粉有小的结块、小黑点或有焦粉颗粒,冲调后有少量结块;
劣质奶粉粒子粗,有不易分开的较硬的结块或异物、杂质,有较多的团块。
*滋味状态:优质奶粉有纯正的奶香滋味;
次质奶粉滋味平淡或有轻度异味;
劣质奶粉有不良的涩味,甚至有怪味。
背景资料:国家对保护婴幼儿食品安全有法律规定
在我国的法律里,工商、卫生、质监、食品药监等行政管理部门从不同角度对食品制劣、制假都有专门的法律规定。其中《食品卫生法》对食品生产经营的条件提出:专供婴幼儿的主辅食品,必须符合国务院卫生行政部门制订的营养、卫生标准;禁止生产经营不符合食品卫生标准和要求的食品;食品生产经营企业和食品摊贩……未取得卫生许可证不得从事食品生产经营活动;产品必须经检验合格后方可出厂;销售店要索取生产单位的产品合格证等。对于违反食品卫生法的处罚规定有:生产经营不符合营养、卫生标准的专供婴幼儿的主辅食品的,责令停止生产经营,立即公告收回已出售的食品,并销毁该食品,没收违法所得,并处以一千元以上五万元以下罚款;生产经营不符合卫生标准的食品,造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患,对人体健康造成严重危害的,或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,依法追究刑事责任;造成食物中毒或者食源性疾病的,或者因其他违反本法行为给他人造成损害的,应当依法承担民事赔偿责任等。
国家质检总局公布30家放心奶粉生产企业及其品牌名单:
石家庄三鹿集团股份有限公司,三鹿;
青岛圣元乳业有限公司,圣元;
黑龙江省完达山乳业股份有限公司,完达山;
西安银桥股份有限公司,秦俑;
广东雅士利乳业有限公司,雅士利;
内蒙古伊利实业集团股份有限公司,伊利;
黑龙江飞鹤乳业有限公司,飞鹤、星花;
黑龙江摇篮乳业股份有限公司,正元、本元、摇篮;
黑龙江红星集团股份有限公司,红星;
山西古城乳业集团有限公司,古城;
哈尔滨金星乳业集团公司,金星;
黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司,龙丹;
北京三元食品股份有限公司,三元;
上海光明乳业股份有限公司,光明;
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,蒙牛;
陕西和氏乳品有限公司,和氏;
英特儿营养乳品有限公司,多美滋;
美赞臣(广州)有限公司,美赞臣;
双城雀巢有限公司,雀巢、力多精、能多健、能恩;
上海惠氏营养品有限公司,惠氏;
陕西关山乳业有限责任公司,关山;
宝鸡惠民乳品(集团)有限公司,钓鱼台;
湖南亚华种业股份有限公司南山绿色食品开发分公司,南山;
江西光明英雄乳
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