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每日补充30克膳食纤维可预防大肠癌等每日补充30克膳食纤维可预防大肠癌 其实,癌症的发病往往和我们的生活习惯密切相关,饮食习惯便是其中之一。在日常众多的食品中,有些食品具有防癌抗癌作用,而有些食品却有致癌或诱癌作用,因此,平时吃什么及如何吃就显得相当重要。 不同的蔬菜、水果的营养成分和含量是不完全相同的,应轮流食用。蔬菜、水果不但含有丰富的维生素C、胡萝卜素、无机盐和膳食纤维,还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等,它们都能起到抑制肿瘤发生、发展的作用。鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和多种干果等富含人体必需的碘、硒等微量元素,可多食用。而盐的腌制食物中亚硝酸盐的含量较高,烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产生苯并芘等环芳烃类高分子化合物,这类化合物具有致癌或诱癌的作用,应尽量不吃或少吃。 香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现,被动吸烟的女性患乳腺癌的可能性较大,比没有被动吸烟史的女性患病的危险性大得多,故应尽量避免主动和被动吸烟。另外,适当地多晒太阳,可促使身体产生更多的活性维生素D。 众多的证据表明,增加膳食纤维的摄入能显著降低大肠癌的发病率。所谓膳食纤维,是指植物中那些不能被人体小肠中消化酶水解而直接进入大肠的成分。由于膳食纤维有较强的吸水性,可增加粪便的体积,使粪便成形,利于排泄。这样可缩短粪便在肠道内的停留时间,减少致癌物质与肠壁的接触,降低肠道中致癌物质的浓度,从而可减少发生大肠癌的危险。 此外,有研究表明,增加可溶性膳食纤维的摄入还可能减少肠道对动物性脂肪和胆固醇的吸收,这也能在一定程度上降低大肠癌发病的几率。 为了预防大肠癌的发生,专家建议:每日要补充膳食纤维30克、多吃富含膳食纤维的食物,如魔芋、大豆及其制品、新鲜的蔬菜和水果、藻类等。在维持主食量不变的前提下,可用部分粗粮替代细粮。 早衰症患者 减缓衰老有良方 据报道,一项最新的研究指出,家庭小药箱里常备的维生素C或许能治疗成人早衰症。这项研究成果发表在2010年1月的《美国实验生物学会联合会杂志》上。 加拿大科研组在这份报告中指出,维生素C阻止甚至逆转了患成人早衰症(WRN)的老鼠的加速衰老过程,不过这项发现或许还适用于其他早衰症。患有成人早衰症的人,从20多岁开始就会表现出加速衰老的迹象,在50岁之前就可患上老年性疾病,他们一般会在50岁之前死亡。这篇论文的作者,加拿大魁北克的迈克:“我们的研究显然说明,没患有疾病的健康生物或个体,不必通过服用大量的维生素C来延长寿命,尤其当他们拥有均衡的饮食,并经常进行锻炼时。当生物或个体拥有WRN变种基因,或者拥有任何受到WRN蛋白影响的基因时,他们倾向于患老年性疾病,这些人服用一定数量的维生素C会给健康带来好处。” 科学家在健康老鼠和携带WRN变种基因的老鼠的饮水里加入了维生素C。在进行治疗前,携带WRN变种基因的老鼠更易发胖、患糖尿病,并会慢慢患上心脏病和癌症。进行治疗后,携带WRN变种基因的老鼠变得跟正常老鼠一样健康,寿命期限达到正常水平。维生素C还促进了老鼠储存和燃烧脂肪的能力,减少了组织炎症,并降低了携带WRN变种基因老鼠的氧化应激。而健康老鼠没表现出从维生素C受益的迹象。 《美国实验生物学会联合会杂志》的总编辑杰拉尔德:“维生素C已经成为我们药箱和食品中被人误解最深的物质,这项研究和其他类似的研究有助于解释这种化学物质是如何帮助一些人而不是所有人预防早衰,以及帮助他们预防早衰的原因。” 生姜蜂蜜 可治疗声音嘶哑 取鲜生姜200克(老嫩均可),将其切碎如大米粒大小,置于有盖的容器内,加蜂蜜适量(以淹没姜末为度),拌匀后加盖放阴凉通风处备用。每次食用蜜拌姜半匙,先用口含,然后缓缓吞咽(待蜜味将尽姜辣缓减后,嚼细吞食)。每日服食3～5次,至咽喉爽利、发音正常为止。但这时要忌食其他辛辣食物。曾用此方治疗声音嘶哑患者多例,屡用屡验。患者不妨一试。 我国胃癌的发病率 超过世界平均水平的两倍 目前全球每年新发胃癌九十三万四千例,其中有近四十万例在中国内地。我国胃癌的患病率和死亡率均超过世界平均水平的两倍,平均每三分钟就有一人死于胃癌。这是中国抗癌协会理事兼胃癌专业委员会委员、天津肿瘤医院胃肠肿瘤科主任梁寒教授近日披露的最新数字。 梁教授称,随着胃镜及现代影像学技术的应用,早期胃癌的诊断率已提高到10%左右。早期胃癌的治愈率达到百分之九十五,但目前中国住院的胃癌患者中有超过九成的人病情已到了中晚期,其五年生存率不到1/5。即便是国内医疗水平领先的医院,晚期胃癌患者五年的生存率也只有46.3%,低于国际先进水平。 梁教授强调,当前值得关注的是胃癌的发病