港澳台 地理环境形成多元养生方式.doc

港澳台 地理环境形成多元养生方式健康问题，已引起社会和公民的广泛关注和高度重视。作为全国普及医药知识主流期刊的《家庭医药》，从2001年创刊到现在的10年时间里，始终不渝地秉承着创刊时的理念：以指导3亿家庭就医选药、健康养生为己任，以权威、实用、服务为办刊方针，为公民的健康做出了积极贡献，践行“读了少生病，病了少花钱”的承诺，受到广大读者的欢迎和好评。 值《家庭医药》创刊十周年之际，为答谢广大读者，我们特别策划了“《家庭医药》创刊十周年”大型活动，邀请全国名家名医讲解目前广大群众普遍关注的健康养生问题，陆续在本刊上、中旬刊刊登，以此为提高群众健康知识和身体素质做出新的贡献。 香港与澳门位于祖国南疆，由于受海洋和内陆气候的影响，气候温暖，潮湿多雨，夏季炎热，夏秋间又受多股台风的影响；台湾是我国的宝岛，四周环海，为海洋性气候，天气炎热多雨而潮湿。 三地虽受西方文化影响颇深，但居民对中国传统养生仍极为看重。以香港为例，目前全港约有10000名中医师，数量与西医师相差无几。本着“有病医病、无病防病、病后调理”的概念，无论老少都十分重视养生保健，有关中医的学术和商业活动十分活跃。可以说，三地养生均受中国传统医学的影响，又有地方特点。 三地居民在养生方面大致有如下特点―― 太极拳多受中老年人重视 港澳台地区，中老年人多习惯在早晨练太极拳，不少乡镇、岛屿均开设太极辅导班，有根基较为深厚的老师指导，练习者大多水平较高。如果是初学者，为了提高学习效率，辅导班另备有太极拳录相带，学员可带回家分段播放跟着学，有助技巧的提高。 太极拳是一种身心兼修的练拳健身运动。练拳时注重意气运动，以心行气，疏通经络，平衡阴阳气血，以提高阴阳自和能力――即西医所说的抗病康复能力。我在港行医多年，发现有一定太极拳基础的老年人在行走时很少有失足跌倒的现象。这是由于太极拳注重动态平衡，使练习者在较为复杂、泥泞的地方行走时仍可保持稳定。而且，我发现三地的人大多都知道，凡患有膝关节炎，或退行性膝关节炎者，均不宜练太极拳，以免不利于膝关节的康复。 在劳动中的养生方式 港澳台一入夏，天气酷热，中午过后数小时，烈日当空，气温经常在36℃左右，一片岭云烘日、野树无风的景象。从事粮食、蔬菜种植，水果栽培的人，在这段容易使人中暑的时段，多回家休息。 这个时侯，不少中老年人喜欢静坐养气，有一定中医气功基础者（多参加气功班学习或亲友传授），年纪较大或身体较虚弱者，沐浴之后，平卧床上，休息练气；身体较强壮者，则坐于椅上练气。 下午4点以后，天气没那么炎热，人们才纷纷下地劳作，到7点左右方收工。当地人将这种情况称为“起早，躲中午，收晚”。在农忙季节，既不误工又修炼身体，是十分灵活而高妙的养生之法。 充分利用凉茶，扶正祛邪，治未病 大约从清朝开始，凉茶在广东、广西、福建开始盛行，并传遍香港、澳门和台湾。 经过不断的改进、演化，凉茶多达几百种。当地民间坚信，常喝凉茶，可以起到扶正祛邪、防病养生的作用。在港澳台，各地均有从事凉茶生意的商店，生意甚为兴旺。凡吃辛辣油炸过多导致口腔咽喉不适者，饮适当的凉茶，可使咽喉舒畅，热气消退。 凉茶颇符合《黄帝内经》中所明确指出的“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱”的宗旨，也遵循《内经》所告诫的“夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎”，未雨绸缪，将疾病拒于门外或将其止于萌芽状态。 现在，一些著名的凉茶已制成易拉罐、盒装投放市场，便于人们购买和饮用。较著名的凉茶有“王老吉”“夏桑菊”“甘和茶”“五花茶”“小儿七星茶”“二十四味凉茶”“沙溪凉茶”等，均受人们的青睐。 注重汤水养生 港澳台地区十分重视汤水养生，汤料根据各人的身体状况，按不同体质、年龄、生理特点而配制成药膳。当然，三地的药膳，所用中药多来自内地。除了自家煲汤，也有专营此业的公司一星期设计几款“药汤”上网，用户网上订购后，公司用暖壶送汤上门。该业务尤其受到写字楼白领追捧，全盛时期有公司一日接过“订汤千盅”生意。 下面介绍台湾、澳门较流行的2款养生汤。 罗汉果陈皮老姜煲生鱼（台湾）：罗汉果半个（果核捣碎入汤），陈皮6克，瘦猪肉300克，生姜2片，生鱼（又名乌鱼）1条去鳞及内脏洗净。锅中加少许花生油，将鱼煎黄，再用清水冲去表面的油，与上述4料同时入锅，加水800毫升，以大火烧开后，改用小火煮约2小时，加入少许盐调味。方中罗汉果清肺养阴，陈皮祛痰健脾，生姜辛香去腥开胃，生鱼、猪肉滋补生肌。此药膳适于肺热燥咳或手术后虚弱者。 安神促眠汤（澳门）：瘦猪肉250克，明党参25克，百合30克，莲子50克，龙眼肉、灵芝各15克，酸枣仁12克，山药20克，大枣5枚，生姜3片