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港澳台 地理环境形成多元养生方式
港澳台 地理环境形成多元养生方式健康问题,已引起社会和公民的广泛关注和高度重视。作为全国普及医药知识主流期刊的《家庭医药》,从2001年创刊到现在的10年时间里,始终不渝地秉承着创刊时的理念:以指导3亿家庭就医选药、健康养生为己任,以权威、实用、服务为办刊方针,为公民的健康做出了积极贡献,践行“读了少生病,病了少花钱”的承诺,受到广大读者的欢迎和好评。
值《家庭医药》创刊十周年之际,为答谢广大读者,我们特别策划了“《家庭医药》创刊十周年”大型活动,邀请全国名家名医讲解目前广大群众普遍关注的健康养生问题,陆续在本刊上、中旬刊刊登,以此为提高群众健康知识和身体素质做出新的贡献。
香港与澳门位于祖国南疆,由于受海洋和内陆气候的影响,气候温暖,潮湿多雨,夏季炎热,夏秋间又受多股台风的影响;台湾是我国的宝岛,四周环海,为海洋性气候,天气炎热多雨而潮湿。
三地虽受西方文化影响颇深,但居民对中国传统养生仍极为看重。以香港为例,目前全港约有10000名中医师,数量与西医师相差无几。本着“有病医病、无病防病、病后调理”的概念,无论老少都十分重视养生保健,有关中医的学术和商业活动十分活跃。可以说,三地养生均受中国传统医学的影响,又有地方特点。
三地居民在养生方面大致有如下特点――
太极拳多受中老年人重视
港澳台地区,中老年人多习惯在早晨练太极拳,不少乡镇、岛屿均开设太极辅导班,有根基较为深厚的老师指导,练习者大多水平较高。如果是初学者,为了提高学习效率,辅导班另备有太极拳录相带,学员可带回家分段播放跟着学,有助技巧的提高。
太极拳是一种身心兼修的练拳健身运动。练拳时注重意气运动,以心行气,疏通经络,平衡阴阳气血,以提高阴阳自和能力――即西医所说的抗病康复能力。我在港行医多年,发现有一定太极拳基础的老年人在行走时很少有失足跌倒的现象。这是由于太极拳注重动态平衡,使练习者在较为复杂、泥泞的地方行走时仍可保持稳定。而且,我发现三地的人大多都知道,凡患有膝关节炎,或退行性膝关节炎者,均不宜练太极拳,以免不利于膝关节的康复。
在劳动中的养生方式
港澳台一入夏,天气酷热,中午过后数小时,烈日当空,气温经常在36℃左右,一片岭云烘日、野树无风的景象。从事粮食、蔬菜种植,水果栽培的人,在这段容易使人中暑的时段,多回家休息。
这个时侯,不少中老年人喜欢静坐养气,有一定中医气功基础者(多参加气功班学习或亲友传授),年纪较大或身体较虚弱者,沐浴之后,平卧床上,休息练气;身体较强壮者,则坐于椅上练气。
下午4点以后,天气没那么炎热,人们才纷纷下地劳作,到7点左右方收工。当地人将这种情况称为“起早,躲中午,收晚”。在农忙季节,既不误工又修炼身体,是十分灵活而高妙的养生之法。
充分利用凉茶,扶正祛邪,治未病
大约从清朝开始,凉茶在广东、广西、福建开始盛行,并传遍香港、澳门和台湾。
经过不断的改进、演化,凉茶多达几百种。当地民间坚信,常喝凉茶,可以起到扶正祛邪、防病养生的作用。在港澳台,各地均有从事凉茶生意的商店,生意甚为兴旺。凡吃辛辣油炸过多导致口腔咽喉不适者,饮适当的凉茶,可使咽喉舒畅,热气消退。
凉茶颇符合《黄帝内经》中所明确指出的“圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱”的宗旨,也遵循《内经》所告诫的“夫病已成而后药之,乱已成而后治之,譬犹渴而穿井,斗而铸锥,不亦晚乎”,未雨绸缪,将疾病拒于门外或将其止于萌芽状态。
现在,一些著名的凉茶已制成易拉罐、盒装投放市场,便于人们购买和饮用。较著名的凉茶有“王老吉”“夏桑菊”“甘和茶”“五花茶”“小儿七星茶”“二十四味凉茶”“沙溪凉茶”等,均受人们的青睐。
注重汤水养生
港澳台地区十分重视汤水养生,汤料根据各人的身体状况,按不同体质、年龄、生理特点而配制成药膳。当然,三地的药膳,所用中药多来自内地。除了自家煲汤,也有专营此业的公司一星期设计几款“药汤”上网,用户网上订购后,公司用暖壶送汤上门。该业务尤其受到写字楼白领追捧,全盛时期有公司一日接过“订汤千盅”生意。
下面介绍台湾、澳门较流行的2款养生汤。
罗汉果陈皮老姜煲生鱼(台湾):罗汉果半个(果核捣碎入汤),陈皮6克,瘦猪肉300克,生姜2片,生鱼(又名乌鱼)1条去鳞及内脏洗净。锅中加少许花生油,将鱼煎黄,再用清水冲去表面的油,与上述4料同时入锅,加水800毫升,以大火烧开后,改用小火煮约2小时,加入少许盐调味。方中罗汉果清肺养阴,陈皮祛痰健脾,生姜辛香去腥开胃,生鱼、猪肉滋补生肌。此药膳适于肺热燥咳或手术后虚弱者。
安神促眠汤(澳门):瘦猪肉250克,明党参25克,百合30克,莲子50克,龙眼肉、灵芝各15克,酸枣仁12克,山药20克,大枣5枚,生姜3片
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