反刍现象对种植专业实践教学的启示.PDFVIP

教改纵横 课 程 实 施 “反刍”现象对种植专业实践教学的启示 喻海茫 随着我国新型工业化、特色城镇化、农业产 二、专业课教学中如何运用 “反刍”法 业化“三化”进程的推进，“三农” 问题更加突   (一)“吞食”——由理论到实践 出。在此背景下，职业院校涉农专业发展陷入困境， 种植专业具有很强的实践性，与常规的理论知 如何让学生学到一技之长，使之成为建设社会主 识教学不同，这一环节的理论讲授是初步和粗略的 义新农村的主力军？笔者在多年的教学实践中采 讨究，一般只告诉学生“是什么”，而不去深究“为 用“反刍”式教学法，发现教学效果明显，值得 什么”。理论讲授之后马上进入实践环节，以《植 分享。 物组织培养技术》为例，笔者把这门课程按实践操 作顺序分为五大模块：①母液的配制；②培养基的 一、反刍现象 配制；③培养基和器械的灭菌；④无菌操作；⑤洗 反刍俗称倒嚼，是指进食经过一段时间以后将 苗和炼苗。每个模块的理论都只做系统介绍，然后 半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。反刍动物的消化 逐一讲述实践要领，再进行教师演示—学生操作— 分两个阶段：先是将咀嚼原料吞入胃中，经过一段 教师分组指导—学生总结—教师点评系列步骤。这 时间以后将半消化的食物反刍再次咀嚼，使营养成 一步由理论到实践与反刍动物吞食草料有异曲同工 分得到更充分的吸收。反刍是食草动物为适应生存 之妙。 而进化出的一种独特的消化现象，是自然选择的结  (二)“咀嚼”——由实践回到理论 果。同时，第二次咀嚼对营养的吸收至关重要，是 在实践的教学环节中，教师应该启发性地提出 食草动物获得充足营养的有效保障。 一些问题。比如在《植物组织培养技术》教学中， 2016 年 6 月 D / 42 教改纵横 课 程 实 施 教师可以提示学生：在母液的配制过程中为什么把 方法不仅激发了学生的学习兴趣和积极性，而且在 肌醇单独列开而不混合在有机生长物质的母液中？ 满足学生对技能渴求的同时提升了他们的理论水平 铁盐为什么也是单独配制而不直接加到无机大量元 和分析问题、解决问题的能力。从理论上说，这归 素的母液中？又如《园林技术》中讲授嫁接成功的 功于原有知识的巩固与迁移。食草动物的反刍是为 关键是接穗和砧木的形成层对接完好，那么教师 了在竞争激烈的生存斗争中取得必要的营养而进化 就可以设问 ：假如对接不是特别完好，结果会怎 出的特殊功能，“反刍”式教学法是为了学生更好 样呢？甚至可以特意做几个对接不太完好的作为试 地学习而采用的教学改革，二者看似风马牛不相及， 验。总之，这一环节的目的是让学生带着问题实践 实则有异曲同工之妙：食草动物通过反刍来吸取更 之后再回过头来找答案，解决“为什么”。答案最 多的营养；教师通过教学改革，让学生更多地获取 好是学生通过思考和查阅相关资料获取，然后再组 知识，更好