快速城市化与都市农业发展(1).pdfVIP

第五篇城市与区域旅游 快速城市化与都市农业发展 黄 靖1 郭焕成2 刘盛和3 (河北经贸大学商学院1，石家庄050061，中国科学院地理科学与资源研究所“3，北京100101) 一、快速城市化趋势与都市农业的发展 当今世界大约将近一半的人口居住在城市，预计到2025年，世界城市人口将猛增至50 亿，占世界总人口的61％。而且由于欧洲和北美的城市化程度已经很高，尽管其城市人口 还会增加，但速度不会超过5％。所以说，发展中国家将成为全球加速城市化的重心地区。 而且在未来20年内随着全球城市化加速发展，世界城市人口增加一倍的同时，城市贫困人 口的增长速度将会更快。在20世纪90年代的10年间，世界银行估计，全世界生活在绝对 贫困状态以下的城市人口将从4亿增加到10亿，联合国开发计划署(UNDP)估算城市贫困 人口增加了76％，而同期的农村贫困人口却在减少。从健康与环境的标准条件来衡量，全 球约有6亿城市人口生活在非健康环境条件下。在工业化与城市化高度发展的背景下，环 境问题的渐趋严峻与可持续发展思想的深入人心促使了都市农业的提出。各级城市政府及 居民开始认识到无节制的城市扩展将最终危害到人类的生存与发展，从而要求对城市及其 附近的农业用地进行保护以遏制城市蔓延，并提出了具有多种功能的都市农业。当然对都 市农业的认可和支持也需要一个过程。起初普遍认为都市农业是“暂时性的、可有可无的活 动”，而目前在经济发达的国家和地区，都市农业被认为是“城市必须发展且不可或缺的产业 活动”之一。随着居民环境意识增强，都市农业的生态与环境保障功能在逐步加强，从被勉 强接受到“必不可少”的观念转变也是快速城市化背景下城市与环境协调发展的客观要求。 在20世纪中期，北美及欧洲等发达国家已开始较广泛地进行关于“都市农业”(UranAgri— culture)的研究与实践。其后，在日本、新加坡、韩国、中国台湾地区等经济发达的亚洲地区 获得了较快的发展。我国都市农业的提出与实践探索始于20世纪90年代初期，主要集中 在地处长江三角洲、珠江三角洲、渤海湾等经济发达的大城市地区。 二、都市农业的概念与发展都市农业的意义 1．都市农业的概念 都市农业(或说都市型农业、城市农业)在英文中有若干表达，比如UrbanAgriculture， inthe city’s CityAgriculture．Agriculturecountryside，Metropolitan plitan-intensive cultureinthe countryside)其英文原意，即都市圈中的农地作业，在发达国家的一些大 city 都市里，保留一些可以耕作的土地，由城里人口耕种，是为都市农业。 第五篇城市与区域旅游 307 概括国内都市农业相关概念，都市农业就是指在紧靠城市的农地上经营的集约化的、半 商业性的或纯商业性的农业活动，主要包括蔬菜种植及其园艺、家禽养殖(主要目的是产奶 和蛋)。都市农业的产品包括粮食、家禽、鱼类以及园林产品等，同时也包括一些非木材林业 产品(观赏植物)和满足生态需求的农业产品。这些种植作物除了能够提供食物和非食品类 产品外，还具有重要的协调生态环境的功能。都市农业类型虽然多样，但其共同点是毗邻规 模巨大的人El居住区，这也是都市农业与乡村农业的重要区别。 2．发展都市农业的意义 第一，为消费者提供安全而营养丰富的食物。都市农业不仅可以增加食物数量，还可以 提高易腐食品的新鲜度，从而丰富了食品种类，也提高了食品营养价值。例如在非洲、部分 东欧以及亚洲和拉丁美洲的发展中国家，绝对贫困人口的25％以上都生活在城市地区，从 而使都市农业被定位成一个“减缓危机策略”，用来保证城市贫困人口的生存。 第二，都市农业能够提供介入门槛极低的就业机会。据估计，全世界将近8亿城市居民 依靠城市边缘农业来维持生计。把国家统计资料、家庭调查资料以及在一些特殊城市所做 的单项研究联合起来分析，结果显示，接近四分之一到三分之二的城市和城市边缘地区家庭 从事农业活动，而且都由妇女承担，同时兼管家务。实证研究表明，那些从事农业活动的城 市贫困家庭在食物保障和收入方面比那些不从事农业活动的家庭要高得多。