连卡佛 百货业回归买手制前路难行.docVIP

连卡佛 百货业回归买手制前路难行 近日，有报道称，上海淮海路时代广场已开始重新装修。据悉，此番修整是为了迎接一位贵宾，而这位贵客正是百货大佬——连卡佛。重回淮海路时代广场，连卡佛的营业面积将从6年前的2000平米扩大至近20000平米。同时，上海时代广场门店将成为连卡佛在内地的旗舰店。 连卡佛的“退与进” 2000年，有160年历史的香港老牌高档百货连卡佛入驻上海，2002年北上哈尔滨，2004年南下杭州建店。然而，2006年前后，连卡佛却相继关闭了这三家门店。 2007年，在内地经历了一轮对于“买手模式”的质疑之后，连卡佛最终未舍得放弃内地庞大的市场，选择落户北京金融街购物中心。连卡佛内部人士透露，北京金融街购物中心店每年的业绩都超出预期，这一门店属于连卡佛全资直营，门店规模虽然庞大，但也没有摊薄利润，这种赢利能力在内地非常罕见。 据悉，连卡佛百货的背景是香港船王包玉刚家族，该家族旗下的九龙仓集团为连卡佛铺开内地市场提供了强有力的支持，上海淮海路时代广场的物业就属于九龙仓集团旗下。“内地市场的消费潜力，令连卡佛不会轻易放弃。”上述百货人士告诉记者，“连卡佛内地扩张更多的是向投资者有一个交代。” 对于连卡佛当年的撤退，有业内人士认为，其在内地关闭的3家门店所采取的均是特许经营模式，而并非连卡佛全资直营的方式。因此，其关闭的最终原因在于特许经营模式导致业绩不佳，业内争议的买手制问题应该并不是其关闭的主要原因。 另外，专家分析，此前连卡佛败走内地的最大问题就在于其选购的商品过于超前。“连卡佛的主要品牌都是欧洲二三线的品牌，这类品牌属于小众品牌，在内地知晓率非常低。”上述百货业人士指出，但此类品牌的售价却类似于奢侈品。”目前内地消费市场仍属于LOGO阶段，过于低调的欧洲二三线品牌并不符合内地大众消费的趋势。”另外，会选购连卡佛销售的二三线品牌的消费群体，“往往有能力在欧洲以及香港购买，二三线的品牌在香港以及欧洲的价格远远低于连卡佛在内地的售价。” “买手制”的悄然走俏 值得一提的是，在连卡佛加速内地扩张的同时，NOVO时尚百货、知名品牌I.T和CPU、泰国零售业巨头尚泰旗下精品百货ZEN等买手制零售商也纷纷在北京、上海、杭州等城市加快了开店脚步。 其实，在零售业相对发达的美国和日本，百货店主要的营销模式是买手制，这使商场的税前利润大多超过35%，最低也在25%左右。而目前国内百货商场主要采取联营的商业模式，由代理商负责经营，商场收取租金。 不过，联营模式在降低商家风险的同时，由于代理商的话语权不断加大，再加上愈演愈烈的价格战，导致商场的利润率进一步摊薄。资深业内专家金玉华认为，赢利水平下滑，使不少采取联营模式的百货店陷入发展困境。 如果买手团队和供应商渠道掌握得好，在商品的差异性上会有很好的体现，消费者会感觉更有特色。但买手制需要商场自己对商品的销路负责，销售不畅的商品无法退回给进货厂商，经营风险较大，让大家迟疑不前。 也有专家表示，尽管买手制商场接二连三地开店或许能掀起国内商业模式的一次革命，但买手模式要想成为市场的主流还任重道远。不仅如此，买手制需要对商品的销路负责，销售不畅的商品无法退回厂商，这需要商场拥有一批眼光准，了解市场、消费者的“买手”。相比于其他管理人才，“买手”仍是内地零售业的稀缺工种。 当然，除了对人才要求苛刻外，买手制商场还需要较强的资金实力和连锁规模。据一家买手制商场的高管介绍，该商场花费巨资购买了大型体育品牌的生产线，为其提供专供商品，但巨大的货源需要较多的卖场进行消化。这或许是几年前败走内地市场的连卡佛目前酝酿大规模扩张的重要原因。 事实上，“对于中国的百货业来说，在过去的20多年中，采取联营扣点购销模式的占行业的80%以上。”北京王府井百货集团股份有限公司董事长郑万河表示。 “近两年来，随着各类成本的不断提高，商场为保证毛利率不得不抬高进场费和扣点，推高的成本转嫁到消费者头上，推高了商品的价格。”上海百联集团股份有限公司总经理李国定表示：“以服装为例，有个1×8’的规则，1块钱的成本，到了零售端就变成了8元。”高企的零售价格又无形中影响了消费者的购买欲。负面的影响相互传递，直至伤害到百货企业本身。 据了解，除联营扣点模式之外，百货业还有两大购销模式，第一种是买断制的经销模式，百货商拥有货品所有权，靠购销差价赚钱；第二种是代销，百货商不拥有货品所有权，仅提供销售平台收取代销费。 有业内人士认为，“联营扣点”不仅让商家经营能力减弱，同时利润空间也不断遭到挤压。因此，未来百货业将向经销自营制度转变，提高企业集约化管理和采购，培养买手队伍。 恢复“买手制”并不容易 资深零售专家丁利国在谈到国内百