纪录片如何引人入胜地讲故事——从叙事学角度评析《舌尖上的中国#183;自然的馈赠》.pdfVIP

紧盯前沿理论 透析传播实践 ONGNAN CHUANBO传媒研究 ——电视节目研究 纪录片如何引人入胜地讲故事 ——从叙事学角度评析《舌尖上的中国·自然的馈赠》 李华伟 (南昌大学新闻与传播系江西南昌330000) 擅耍：长期以来，以文献纪录片为主导的纪录片市场给人一种科普说教的感觉，缺 乏人情味和故事性。而美食纪录片虽然看似与人们生活息息相关，但往往以区域菜式划 分。而《舌尖上的中国》则串起天南地北的普通人的平凡生活，美食与劳作相连，解说与故 事一体，给受众一种赏心悦目、意犹未尽的感觉。本文将从叙事学的角度来分析《舌尖上的 中国·自然的馈赠》是如何讲故事的。在更广阔的层面上，力求探寻更引人入胜的纪录片叙 事方式，让更多故事化的纪录片走进受众的视野。 关■词：叙事学 纪录片 《自然的馈赠》 讲故事 “中国拥有众多的人口，也拥有世界上最丰富多元的 自然景观——高原、山林、湖泊、海岸线。这种地理和气候 的跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有 鬓塑望窭 这样多潜在的食物原材料。人们采集、捡拾、挖掘、捕捞， 纪■无■一■煮曩 为的是得到这份自然的馈赠。穿越四季，我们即将看到美 味背后人和自然的故事。”这是舌尖上的中国第一集 自然的馈赠的开篇词。可以看到，这部有关美食的纪录 片力图摆脱国产纪录片说教科普的套路，打破以往饮食 类节目的区域莱系式的划分，而向受众呈现有人物、有故 事的美食纪录片。尽管在央视晚间十点半播出，但收视率 赶超了黄金档电视剧，播出后受到了广泛的好评。 中央电视台纪录频道项目运营部主任、舌尖上的中 国总编导陈晓卿说：“我们要用最浅显的叙述语言来讲 故事。一方面是为了考虑观众的接受程度，另外一方面也 是因为这个片子是面向世界观众来介绍中国的情况。”【1】 那么第一集自然的馈赠是如何讲故事的呢?本文将从 叙事学的七个角度(叙事者、叙事视角、叙事结构、叙事时 空、细节、叙事节奏、叙事风格)来解析这集纪录片讲故事 的手法。 一、“异叙述者为主、同叙述者为辅”的叙■者模式 ABiteofChina 叙述者是指叙事文中的“陈述行为主体”，或称“声音 r— 2。13年第7期(总第1。7期) I东南传播 L一 或讲话者”。它是作者想象的产物，是叙事文中的话语。它与 续发展。在这整个故事中，配乐随着情节的变化而变化，不仅 视角一起构成叙述。按照叙述者与叙述对象的关系划分，叙 代表着故事主人公的心情，也充分调动了受众的观赏情绪。 述者分为异叙述者和同叙述者。圜 音乐和情节的配合奠定了故事的基调，也使得故事显得娓娓 央视社科频道探索·发现栏目有一个名为“畅游天下” 动听。 的系列节目，其中有几期是美食之旅。摄像师跟着出镜记者 三、里外结合、浑然天成的叙事结构 天南地北地跑，每到一处先由记者介绍当地风俗、美食分布 “而舌尖上的中国)不同的是，每一集的主线采取了碎 等情况，再拍摄实地观察和现场采访所得