庄浪县苹果园成本及果园用工情况调查研究.docVIP

庄浪县苹果园成本及果园用工情况调查研究随着人民生活水平的提高，人们对果品品质和安全性要求越来越高，为了提高果品质量，庄浪县90%以上的红富士苹果普遍推广套袋栽培，果农为了提高直径≥80mm的优果率，普遍选用优质双层纸袋，但是近年来劳动力成本和生产资料成本价格的不断上涨，苹果生产成本持续上升，甚至在一些地方已开始影响到果农对果园管理的正常投入。为了调查清楚庄浪县当前苹果生产的实际投入和果实成本，本人从2008年开始，连续4年对庄浪县的部分苹果园生产成本及果园用工情况进行了抽样调查，现将情况整理汇总如下。 1调查范围与方法 对庄浪县的14个乡镇的236个盛果期（树龄10～20年）苹果园开展生产成本专项调查。方法是首先编制出果园《农事记录本》和果园生产成本调查表，直接或通过乡镇果业站下发到选定果园的果农手中，然后通过逐个回访核查、样板园现场实测、走访栽植大户进行田间测算与查阅果园投入记录和重要农事活动用工等方法，核实并归纳汇总，调查得出庄浪县苹果主产乡镇的苹果园生产成本及果园用工情况，并视其为庄浪县的代表样本和普遍水平。 2调查结果与分析 2.1庄浪县苹果园生产成本 调查结果表明：2008-2011年，乔化苹果盛果期果园，果实的横径在70mm以上的商品果率基本维持在85%～90%，而横径80mm以上的精品果率分年依次为36%、39%、44%和31%；667m2分年产量依次为2514kg、2807kg、3023kg和2918kg，采收期的苹果批量售价分年依次为每1kg6.72元、6.88元、6.94元和7.42元，667m2收入分年依次为16894元、19312元、20979元、21651元；苹果生产667m2投入每年上升，果实生产成本分年依次为每1kg1.01元、0.91元、0.89元和1.29元，纯收入分别占各年份总收入的78.93%、70.54%、71.36%和64.38%（表1）。 从表1可以看出，庄浪县盛果期苹果园平均生产成本分年为3559元、5689元、6008元、7711元，分别占每年总收入的21.07%、29.46%、28.64%和35.62%。其中人工费平均成本在1970～4484元之间，占生产总成本的55.35%～58.15%，表现逐年上升趋势；花果管理成本（包括疏花疏果、果实套袋、采收）平均在1327～2271元之间，占总成本的37.29%～29.45%；土肥水管理平均成本在1459～3387元之间，占总成本的40.99%～43.92%；病虫害防治平均成本在503～1345元，占总成本的14.13%～17.44%；修剪平均成本在170～708元之间，占总成本的7.59%～9.18%。由此可见，庄浪县苹果园整体管理人工费是构成生产成本的主要部分，而按生产环节花果管理与土肥水管理又是构成生产成本的主要部分。从成本变化趋势来看，果园生产成本逐年上升，已经由2008年的667m2均成本3559元上升至2011年的7711元，净增加4152元，增幅为53.85%（年均增加1038元，年均增幅13.46%）。分析结果认为，增长原因主要是由于农资（化肥、农药、水等）价格普遍上涨，其次是随着果园面积的快速增长，疏花疏果、套袋摘袋、采收装箱等农事活动时效性强，用工量大且集中，导致在特定的时间段劳动力价格逐年急剧上涨；在机械化程度、组织程度比较低的情况下，农村劳动力随着外出打工人员的增加（而在2008年以前，农村剩余劳力相对较多，同时苹果结果园面积也不多，果园用工矛盾没有显现），农村劳动力匮乏，果园用工矛盾日益突出，劳动力日工资也由以前的50元涨到2011年的70元，甚至有些地方80～100元也找不到人。 2庄浪县果园用工情况 在对庄浪县苹果园生产成本调查时，还对果园用工情况进行了调查，调查结果见表2。 从表2可以看出，果园用工主要集中在果实套袋、施肥、病虫防治、疏花疏果、土壤管理等环节。从用工的时效性上看，果园用工时效性最强的疏花疏果、果实套袋和果实采收3个环节的用工紧缺成为苹果快速发展的瓶颈。因为这一时段农村劳动力大多外出打工，剩余留守的老少妇孺中的妇女当然成为果园用工的主力军。而果树的花期、适合套袋和采收的5～10d时段内，这些妇女每日还要为孩子上学做饭和料理自己家里的承包地，因而用工矛盾极端突出，用工费用也在逐年飞涨。从果农用工差别来看，不同果园用工差别较大，最多的为667m2平均用工41个，最少的不到10个。有些果农仅仅在疏花疏果和果实套袋中雇用农工，而其他管理靠自行解决（没有记工）；而有一些果农由于自家劳动力少，果园管理绝大部分都要靠雇工完成；也有一些果农采取相互帮助，形成联合或互助形式（如打药相互合作），有的靠亲戚朋友帮忙管理果园（如疏花疏果、套袋、采收等），有的以工换工等。