第八章 灌装机械.pptVIP

第七章 灌装机械 内蒙古农业大学 食品科学与工程学院 陈忠军 副教授  第一节 概述 一、灌装的液体产品和包装容器 灌装的液体产品： ⒈ 根据灌装的液体产品的黏度区分： 低黏度产品，如酱油、醋、白酒等。借助液体的自重流入包装容器中。 高黏度产品，如番茄酱、牙膏、香脂等。 ⒉ 根据液体产品中是否有CO2气体区分： 含气液体，其中不含酒精成分的称为软饮料，如汽水，矿泉水等。其中含酒精成分的称为硬饮料，如啤酒，汽酒和香槟酒等。 不含气液体，白酒、醋等。 3、根据包装容器的强度区分： 刚性包装容器：金属罐，玻璃罐和搪瓷罐等。 柔性包装容器：多层塑料复合瓶、用复合袋、 纸、塑料、铝箔等多层复合材 料制成的盒等。 二、???灌装机的分类 ⑴ 常压灌装机 在常压下将液体产品充填到包装容器。适合低黏度、不含气液体。如酱油、醋、白酒等。? ⑵ 负压灌装机 先将包装容器抽成真空，形成负压，然后再将液体产品充填至包装容器内。适合易氧化的物料以及维生素、农药、化学试剂等。 负压灌装机分为压差式和重力式两种。 ①? 压差式负压灌装机：只对包装容器抽真空形成负压，依靠贮液箱和待灌容器之间的压差将液体产品充填到包装容器。 ② 重力式负压灌装机：将贮液箱和待灌容器都抽成负压，液体产品依靠本身的自重流入包装容器中。 ⑶ 等压灌装机 先向包装容器内充气，使其内部的气体压力和贮液箱内的气体压力相等，然后，液体产品依靠自重流入包装容器中。 适合含气的液体，如啤酒，汽水和香槟酒等。 ? ⑷ 压力法灌装机 利用外部的机械压力将产品充填到包装容器。适合粘稠状物料，如牙膏、番茄酱、化学香脂等。 ⑴ 直线型灌装机 在灌装时，包装容器由一个工位直线式间歇地运动到另一个工位，并在停歇时完成灌装的机器。 ? ⑵ 旋转型灌装机 包装容器进入灌装工位后，围绕工作台回转一周，做等速回转运动，并完成灌装。  1、 定量机构 2、控制装置 3、包装容器的供送装置 4、瓶、罐的升降机构 1、 定量机构 （容积法、重量法、数量法） 液体和酱体：容积法 粉状物料：容积法；重量法 固体物料：重量法；数量法 2、控制装置 作用： 与定量机构、升降机构配合， 准确完成装料操作。 形式： 旋塞式 阀门式 滑阀式 3、包装容器的供送装置：链带式、推进式、星形拨轮、螺杆式 ⑴ 螺杆式供送装置： 作用：完成输送、分流、升降、翻转等动作 特点：螺杆+导板（滑板） ? A 等螺距螺杆式供送装置 特点：等速、等距离输送 B 变螺距螺杆式供送装置 变螺距螺杆式供送装置特点： A 螺杆上的螺旋槽沿螺杆供送方向逐渐增 大螺距。 B 被送包装容器边滚动边减速。 C 根据螺杆的槽形，被供容器的形状可以是园 柱形或棱柱形。 D 适用场合：灌装前方的速度低于输送速度时。 C 特种螺距螺杆式供送装置 特种螺距螺杆式供送装置特点： 分流时：当螺杆凹处与容器相遇→前进 当螺杆凸处与容器相遇→落下； 合流时：两螺杆相对转动； 两螺杆凸凹交错排列； 螺杆的螺距渐小； 转向时：两螺杆相对转动； 两螺杆并列排列； 螺杆的螺距句均逐渐增大； 翻身时：水平变螺距螺杆； 有三条卷曲导板。 (2) 圆盘输送机构 4、瓶、罐的升降机构（1）滑道式升降机构  特点：机械冲击较大，对瓶的质量要求高； 压缩弹簧易失效，造成工作可靠性较差；  适用于不含气饮料的灌装。 （2）压缩空气式升降机构  工作过程： A 压缩空气经阀门7→气缸体2内→活塞3上升→瓶子上升→ 灌装开始? B 压缩空气经阀5→气缸体上部→活塞3下降→瓶托下降→ 灌装结束。 （3）压缩空气—滑道混合式升降机构   工作过程： A 压缩空气经环管9→柱塞5内→带孔螺钉3→柱塞上部→ 瓶托上升→灌装开始（同时配合凸轮①→③运动轨迹）。 B 因凸轮进入下降滑道→瓶托下降→灌装结束。 第二节 液体装料机 一、灌装液体的定量调节机构 （2）定量杯定量法 特点： 1、不适合含气饮料；