糖类和其分解代谢.pptVIP

第五章 糖类及其分解代谢;一、糖代谢总论;糖;糖类化合物;根据所含碳原子数目分为丙糖、丁糖、戊糖和己糖、庚糖。单糖构型由甘油醛和二羟丙酮派生。 重要的己糖包括：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等。;蔗糖;乳 糖;(1).淀粉（分为直链淀粉和支链淀粉） 直链淀粉分子量约1万-200万，250-260个葡萄糖分子，以?（1?4）糖苷键聚合而成。呈螺旋结构，遇碘显紫蓝色。 支链淀粉中除了?（1?4）糖苷键构成糖链以外，在支点处存在?（1?6）糖苷键，分子量较高。遇碘显紫红色。;(2).纤维素 由葡萄糖以?（1?4）糖苷键连接而成的直链，不溶于水。 (3).几丁质（壳多糖） N-乙酰-D-葡萄糖胺，以?（1?4）糖苷键缩合而成的线性均一多糖。 (4).杂多糖 糖胺聚糖（粘多糖、氨基多糖等） 透明质酸 硫酸软骨素 硫酸皮肤素 硫酸角质素 肝素 ;糖原;二、双糖和多糖的酶促降解;;5.淀粉 淀粉是高等植物的贮存多糖，也是人类粮食及动物饲料的重要来源。 糖原－动物淀粉 酶降解途径：水解，磷酸解 淀粉的酶促水解： 淀粉 糊精 寡糖 麦芽糖 G 水解淀粉的淀粉酶有α与β淀粉酶，脱支酶，麦芽糖酶。;α-淀粉酶：内切酶，可以水解淀粉(或糖原)中任何部位的α-1，4糖键，产物为葡萄糖和麦芽糖，若底物为支链淀粉，还有含α-1，6糖苷键的糊精。 β -淀粉酶:外切酶，只能从非还原端开始水解，以两个糖单位切下来，故水解直链淀粉产物为麦芽糖，水解支链淀粉为麦芽糖和极限糊精。 两者淀粉酶的性质不同； 水解淀粉中的α-1，6糖苷键的酶是脱支酶（α-1，6糖苷键酶）;;淀粉的磷酸解;三、糖酵解;;糖酵解过程;1）第一阶段：葡萄糖 ? 1, 6-二磷酸果糖;2）第二阶段：1, 6-二磷酸果糖 ?? 3-磷酸甘油醛;3）第三阶段：3-磷酸甘油醛 ?? 2-磷酸甘油酸;4）第四阶段：2-二磷酸甘油酸 ? 丙酮酸;糖酵解过程中能量的产生;葡萄糖分解代谢过程中产生的总能量;糖酵解在生物体中普遍存在，在无氧及有氧条件下都能进行。通过糖酵解，生物体获得生命活动所需要的部分能量。 糖酵解途径中形成的许多中间产物，可以作为合成其他物质的原料。 ; 在酵解过程中有三个不可逆反应，也就是说有三个调控步骤，分别被三个酶多点调节：己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶。己糖激酶可以控制葡萄糖的进入，丙酮酸激酶调节酵解的出口。;2. 丙酮酸的无氧降解（酵解与厌氧发酵）;（2）酒精发酵（酵母的第Ⅰ型发酵） alcoholic fermation;而橡樱负容喝乡石茫龚妮班档北候央凉圆某板禾匠追根铲府缚醒袁踢驻扮糖类及其分解代谢糖类及其分解代谢;四、葡萄糖的有氧分解代谢;1. 丙酮酸氧化脱羧—乙酰CoA的生成;催化酶： 这一多酶复合体位于线粒体内膜上，原核细胞则在胞液中。;型钟烟苫孜肖检唆癌淳殊乾燎号寐偷霖恳贿促圾碘拈脯另甚浙超玉橙饭陷糖类及其分解代谢糖类及其分解代谢;2. 乙酰CoA的彻底氧化分解——Tricarboxylic acid cycle TCA;三羧酸循环;菠宗暖缉植翻烷财幼疲唇蓬牧掷时舅习琅缨锥憎赂助癣药舌遵界陌党伏陵糖类及其分解代谢糖类及其分解代谢;;前四步反应为三羧酸反应，后五步为二羧酸反应。 乙酰CoA进入循环，又有两个碳原子以CO2形式离开循环，相当于乙酰CoA的两个碳原子被氧化成CO2 循环中底物上有4对氢原子通过4步氧化反应脱下，其中3对是在异柠檬酸、酮戊二酸及苹果酸氧化时用以还原NAD+，1对是琥珀酸氧化时用以还原FAD 由琥珀酰CoA形成琥珀酸时偶联有底物水平磷酸化生成ATP 循环中消耗两分子水，一分子用于合成异柠檬酸，另一分子用于延胡索酸加水。水的加入相当于向中间物加入了氧原子，促进了还原性碳原子的氧化。 三羧酸循环形成的NADH及FADH2在以后被电子传递链氧化。每个NADH生成三个ATP，每个FADH2生成2个ATP，因此一分子乙酰CoA通过TCA循环可生成12分子ATP 分子氧不直接参加到三羧酸循环中，但若无氧，NADH及FADH2不能再生，从而使三羧酸循环不能进行。因此三羧酸循环是严格需要氧的。;;;;3. 丙酮酸羧化支路（回补途径）; 1.丙酮酸在丙酮酸羧化酶催化下形成草酰乙酸，需要生物素为辅酶。 ;2、磷酸烯醇式丙酮酸在磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶的催化下形成草酰乙酸。在大脑和心脏中存在这个反应。;3.天冬氨酸及谷氨酸的转氨作用可以形成草酰乙酸和α-酮戊二酸。异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸和甲硫氨酸也会形成琥珀酰CoA。其反应将在氨基酸代谢中讲述。;基本生化途径： 关键： 柠檬酸进一步降解 合成前体原料保证 ;;五、戊糖磷酸途径phosphopentose