质谱检测技术在农药残留分析中的研究及应用.docxVIP

青岛农业大学研究生课程论文课程名称波谱学论文题目质谱检测技术在农药残留分析中的研究及应用学生专业班级生物化工12级 学生姓名（学号）贾海飞（212123007） 任 课 教 师 张炜 完 成 时 间 2013.05.152013年 05 月15 日质谱检测技术在农药残留分析中的研究及应用摘要：液相色谱/质谱联用(LC /M S)、气相色谱-质谱联用(GC /M S)检测农药残留技术，它具有分析范围广、分离能力强、检测限低、分析时间快和自动化程度高等特点，己成为农药残留分析的重要方法之一。本论文综述了质谱技术的基本原理特点和发展、液相色谱-质谱联用(LC /M S)和气相色谱-质谱联用(GC /M S)在农药残留分析中的应用。关键字：质谱液相色谱-质谱联用气相色谱-质谱联用Abstract:The technology of using liquid chromatography / mass spectrometry (LC / MS) and gas chromatography - mass spectrometry (GC / MS) separation to detect pesticide residues is of a wide range of analysis, separation ability and low limits of detection, fast analysis time and high degree of automation,has become one of important methods for pesticide residue analysis. This paper reviewed the basic principles of mass spectrometry and characteristics of liquid chromatography / mass spectrometry (LC / MS) and gas chromatography - mass spectrometry (GC / MS)and applications in the area of detection of pesticide residues.Key words:massspectrometry liquid chromatography- mass spectrometry gas chromatography - mass spectrometry前言存在于食品、饲料和水、土壤、空气等环境介质中的农药残留同其他有害的环境化学品一样，造成了食品安全和生态安全问题，不仅影响着人们的身体健康、生态平衡和生物多样性，而且已经成为国际农产品贸易中的主要质量标准，受到普遍重视与关注。农药残留超标不仅严重影响国民的身体健康，而且对我国农产品出口产生了巨大的冲击，进口国在提高对我国农产品农药残留检测标准的同时，逐步增加检测项目，有时高达余项。因此，发展快速、可靠、高灵敏度的农药残留分析方法尤其是多残留分析方法显得极为重要。高效气相色谱一质谱联用法(LC一MS)和高效气相色谱一质谱联用法(GC一MS)将LC/GC应用范围广的优点与MS的高灵敏度、高选择性相结合，在农药鉴定分析中已发挥越来越重要的作用。我国已颁布了国家标准 GB/T 19648 -2006，用 GC-MS 技术来测定蔬菜水果中的多残留农药。随着我国对食品安全的重视，质谱在农药残留检测中的应用也得到了迅速发展展[1]；许泓等建立了果蔬中 107 种农药残留的 GC-MS 检测方法[2]；胡小钟等用气质/液质联用仪实现了 22 种有机氯和拟除虫菊酯农药的同时检测[3]；张伟国等以凝胶渗透色谱处理样品，气相色谱-离子阱质谱测定大米中 107 种农药残留，大部分农药回收率为 70%～110%，RSD 20%[4]。随着农药残留检测要求的提高，质谱检测向着多级质谱方向发展。多个质谱串联(MS-MS)可以同时使用不同的离子源进行监测，可以获得更加丰富的信息，使分析的准确性进一步提高，使用串联质谱是农药残留分析的发展趋势。1质谱技术的发展及原理1.1质谱技术的发展1.1.1质谱仪的构成及类型1906年, J·Thomson发明了质谱[5]。到20世纪20年代质谱才逐渐被化学家以一种分析手段采用。质谱仪一般由检测系统、真空系统、电学系统和数据处理系统 4 部分构成。其中检测系统由进样系统离子源、质量分析器和离子检测器组成。质谱仪以离子源、质量分析器和离子检测器为核心。样