国外封闭循环水养殖系统工艺流程设计现状与展望-渔业机械仪器研究所.pdfVIP

《渔业现代化}2012年第 39卷第3期 13 国外封 闭循环水养殖系统工艺流程设计现状与展望 宋奔奔，吴 凡，倪 琦 (农业部渔业装备与工程技术重点实验室，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所 ，上海 200092) 摘要：以发达国家成功运行的养殖系统为出发点，按照不同养殖鱼类的生活习性、水体流态以及水处理工艺 特性的不同，将其归类为4种典型鱼类的循环水养殖系统工艺(常规游泳性鱼类、鲆鲽类、鲑鳟类、鳗鲡等)， 分析探讨每种37_艺的设计理念、设计思路等，总结工艺流程设计技术特征 ，展望未来发展趋势，提 出循环水养 殖工艺流程设计较为特殊的3种模式，从而为封闭循环水养殖系统设计提供技术参考。 关键词 ：循环水养殖系统；工艺流程设计 ；工艺特征；设计原则 doi：10．3969／j．issn．1007—9580．2012．03．003 中图分类号：$969 文献标识码：A 文章编号 ：1007-9580(2012)03-013-07 封闭循环水养殖具有节水、省地、环保、可控 水养殖品种有：大菱鲆 (Scophthalmusmaximus)， 性强、高密度、低风险、水产品质量安全等优点，被 牙鲆(Paralichthysolivaceus)，半滑舌鳎 (Cynoglos- 认为是21世纪水产养殖业发展的主导方向之一。 SItSsemilaevisGUnther)，海 鲈 (Dicentrarchusla— 封闭循环水养殖系统 (RAS)的工艺流程设计是循 brax)，石斑鱼 (Epinephelussp．)等鱼类。不同鱼 环水养殖系统设计的起点。它是根据养殖对象的 类对鱼池构建、生物过滤、物理过滤等水处理工艺 生物学特点，基于物质平衡定律 (如溶解氧、氨 配置的要求不同。依据不同鱼类的生活习性、水 氮、pH、碱度等)¨，通过恰当地整合水处理工艺 体流态 以及水处理工艺特性，本文将循环水养殖 及设备，采用水流支路、旁路、回路等方式，实现水 系统分为常规游泳性鱼类、鲆鲽类、鲑鳟类、鳗鲡 量平衡和水质稳定，从而构建高效、经济、实用的 类等四大类：分别阐述不同类型的养殖系统工艺， 循环水养殖系统。RAS的工艺流程设计与养殖 总结系统工艺流程设计特点及其理论，从而为系 品种、密度、温度、地理位置等密切相关。循环水 统设计提供技术参考。 养殖所需的水处理单元取决于水循环利用效率、 1 四种典型的RAS工艺 经济性以及养殖对象对水质的要求。RAS的水 处理设备种类繁多，不同的养殖系统采用不同的 1．1 常规游泳性鱼类 RAS工艺 水处理设备，其中关键设备主要包括供水设备、管 常规游泳性鱼类主要指罗非鱼、鲈鱼、鲷科鱼 路系统、机械过滤器、生物过滤器、泡沫分离器、杀 类、石斑鱼等常规养殖品种，其生活习性要求水体 菌设备、溶解气体调控设备 以及供电设备等 J。 流速适 中、沿池逆流或顺流游动。鱼池多用双排 目前，商业化大规模的封闭循环水养殖主要 水结构的中小型鱼池，直径2—6m，多个养殖池 是养殖耐高密度养殖条件的经济鱼类和名贵鱼 共用一套水处理系统。海水系统常用泡沫分离／ 类 。淡水封闭循环水养殖模式已成功商业化养殖 气浮水处理工艺。 的品种 有：罗非鱼 (Tilapiasp．)，北极红 点鲑 鲷科鱼类 (Sparidae)在欧洲大多是采用封 闭 (Salvelinusalpinus)，大西洋鲑 (Salmosalar)，鲟鱼 循环水的模式养殖。Tal等 设计了小型海水 (Acipensersp．)，鳗鲡 (Anguillasp