化学调控剂对桂味和怀枝荔枝成熟着色及品质的影响.pdfVIP

OF 南方农业学报JOURNALSOUTHERN AGRICULTURE 2／)22，43(7)：1005—1009 ISSN20951 19I；CODENNNXAAB htp：m…．nfnyxh．∞m DOI：10 2095—11912012071005 3969／j：issn 化学调控剂对桂味和怀枝荔枝成熟 着色及品质的影响 曾令达1，柴素芬·，陈厚彬”，宋冠华 (1惠州学院生帚科学系．广东惠州516007；1华南农业太学园艺学院．广州5t0642) 摘要：【同的】研究不同化学调控剂对桂味和怀枝荔枝果实着色及品质的影响，为生产应用提供依据。【方法】以中 晚熟荔枝品种桂味、怀枝为试材，在盛花后50 dYr男q用Glu、P％，、TDZ和6_BA进行处理，研究不同化学调控剂对荔枝果 菇着色、花青苷、叶绿素、可溶性固形物、总糖、有机酸、vc含量及果实落果率和单果重的影响。【结果】G]u和PPm处理能 提高聚皮的花青苷含量，促进果皮叶绿降解，增加果实着色面积，其中1500 m#L的clu处理两个荔枝品种的果宴花青苷 禽量最高，达1I．86和12．46 U／gFW；TDZ和6一BA处理能降低粜应花也营含量，抑制叶绿素降解，延缓果实转色，减少着色 而积，其中2．5mgL的TDZ处理桂昧和怀枝的花青苷含量仪为3．59和5．24 U／gFW。Gh-和PP，盛￡弹能提高两个荔枝品种的 nf溶性固形物含量，促进果实总糖积累．降低有机酸含量。TDZ、6一BA和Glu处理均能减少两个荔枝品种落果，但PP瑚增 加怀枝落果率。TDZ和6-RA处理降低两个荔枝品种可溶性同形物及总糖含量．而果实有机酸、vc含量和单果重增jJⅡ。 f结论】Glu(1500 5 m班)和PP]。(300m班)能促进桂睬和怀枝荔枝果皮着色，提早成熟；TDZ(2mg／L)和6一BA(100 mg／L)能抑制荔枝果实着色，延迟成熟。生产上可根据实际需要采用不同化学涮节剂进行调控，实现提早或延缓荔枝成 熟采收，以减轻荔枝销售压力，增加效果。 关键词：荔枝；桂昧；怀枝；化学调控剂；着色；品质 中图分类号：$667．I 文献标志码：A 文意编号：2095—1191(2012)07—1005—05 Effectsofdifferentchemicalsonfruit coloration and oflitchi quality ZENG Guan—hua 2，CHAISu—fenl，CHENHou—bin2+，SONG Ling—da 516007+China； ofHorticuhure，SouthChina 510642，China) 2College AgriculturalUn