植物生理学课件植物的水分代谢2.ppt

第一节 植物对水分的需要 第二节 植物细胞对水分的吸收 第三节 植物根系对水分的吸收 第四节 植物的蒸腾作用 第五节 植物体内水分的运输 第六节 合理灌溉的生理基础 第一节 植物对水分的需要 一、植物含水量（Water content) 1、不同植物含水量不同 2、不同环境中的植物含水量不同 3、不同组织和器官含水量不同 二、植物体内水分存在状态和作用 1、水分存在状态 （1）束缚水（Bound water) （2）自由水（Free water) 自由水/束缚水 这两种状态水存在的数量或比例多少直接与代谢强度和植物的抗性有关。 比例大:溶胶状态，代谢旺盛, 生长较快，抗性弱 比例小:凝胶状态，代谢较弱, 生长迟缓，抗性强 2、水的生理作用 ①细胞的重要组成成分 ② 代谢过程的反应物质 ③ 各种生理生化反应和物质运输的介质 ④使植物保持固有的姿态 生态作用： 调节植物的体温，维持植物小环境的恒定温度（水的理化性质：高气化热和比热，较强的导热性） 第二节 植物细胞对水分的吸收 一、植物细胞吸水方式 扩散 集流 渗透作用 ３、渗透吸水 　细胞和土壤溶液构成一个渗透系统 （1）渗透系统（Osmotic system) 用半透膜将两种不同浓度溶液分开 　　构成渗透系统 　　　 （2）水势（Water potential) 每偏摩尔体积的水与每摩尔体积纯  　　 水的自由能差。　  用ψw表示 单位：大气压、巴(bar )、 兆帕(Mpa) 1Mpa=10 bar,  1 大气压=1.013 巴 标准状况下，纯水的水势为零　　 摩尔体积和偏摩尔体积:指在恒温恒压条件下，往纯水(溶液)中加入1摩尔的水所引起的体系体积的增量。 如：纯水的摩尔体积是18cm3,将其加入极大体系的80%乙醇中，最终体系体积的增量是16cm3，水的偏摩尔体积是多少？（16cm3） （3）渗透势（Osmotic potential） 也称溶质势,用Ψπ表示 由于溶质的加入而降低的那一部分水势。 恒为负值。 溶液Ψπ和溶液摩尔浓度的关系： Ψπ= － iRCT i：溶质的解离常数 R: 气体常数（0 .082大气压.升/摩尔. 度) T：绝对温度（273+t) C：摩尔浓度 几种常见化合物的水势  溶液 Ψw /Mpa  纯水 0 Hoagland营养液 -0.05 海水 -2.50 1mol·L-1蔗糖 -2.69 1mol·L-1 KCl -4.50 （4）压力势（Pressure potential） 用Ψp 表示 具有一定刚性的细胞壁对细胞内容物施加的压力而引起细胞内水势的变化值。 一般情况下，压力势为正值； 初始质壁分离时，压力势为零。 二、细胞的水势构成： Ψw=Ψπ + Ψp + Ψg + Ψm 　重力势：水分因为重力下移而产生的一种水分移动趋势. 衬质势：细胞胶体物质如蛋白质、淀粉粒、纤维素等亲水性和毛细管对自由水束缚而引起水势降低的值，以负值表示。 三、细胞体积和Ψw、Ψπ、Ψp的关系 例如： 将一个细胞放入渗透势为-0.2MPa的溶液中，达到动态平衡后，细胞的渗透势为-0.6MPa，细胞的压力势等于多少？ 有一为水分充分饱和的细胞，将其放入比细胞液浓度低100倍的溶液中，则其细胞体积（ ） A、变大 B、变小 C、不变 第三节 植物根系对水分的吸收 根系吸水的途径 根系吸水的动力 影响根系吸水的土壤条件 二、根系吸水的动力 1、根压（Root pre