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五花肉其实就该这么做,一点都不油腻,老人孩子超爱吃!
五五花花肉肉其其实实就就该该这这么么做做，，一一点点都都不不油油腻腻，，老老人人孩孩子子超超爱爱吃吃！！
五花肉其实就该这么做，一点都不油腻，老人孩子超爱吃！
五花肉(又称肋条肉、三 肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌
肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一
些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、
鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
【酱烧五花肉】
材料准备：五花肉一块，葱姜，八角，香叶，桂皮，冰糖，排骨酱，干辣椒
制作过程：
1：首先选择这种三 的带皮五花肉；
2：准备葱姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒；
3：先把五花肉切成厚一点的大片；
4：凉水放入锅中加入葱姜，料酒；
5：开火煮出多余的血末；
6：然后倒出，用清水清洗干净控干水分备用；
7：锅内加入少许底油，放入肉片煸炒一下，炒出多余的油份；
8：把多余的油倒出一半；
9：把肉倒入一个碗中备用；
10：锅中加入少许油放入葱姜，香叶，辣椒，八角，桂皮爆香；
11：然后加入少许的耗油，排骨酱，半勺生抽；
12：加入适量的开水加入一点十三香，加入少许盐，老抽，两块冰糖；
13：小火煮40分钟；
14：煮好以后把料渣捞出，大火收汤汁即可出锅；
本文作者：美食预报
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