旅游管理本科实践课程设置思索.docVIP

旅游管理本科实践课程设置思索摘要：高等院校培养高质量的旅游专业人才依托旅游管理专业本科的课程设置，其中实践课程设置是课程设置内容的重要组成部分。笔者根据多年教学经验，结合学生实际情况，对目前我国大部分高等院校旅游管理专业本科层次在实践课程设置上普遍存在的问题进行了客观分析，为旅游管理专业本科实践课程设置的优化改革提供可参考的依据。高等院校旅游管理专业本科实践课程的设置需要转变观念，改变传统的教学模式，对人才的培养应当适应旅游产业的发展。高等院校的旅游管理专业应当加强对学生实践能力的培养。目前我国高等院校旅游管理专业实践课程设置及其教学均普遍存在一些缺陷, 学生实践能力需要进一步提高。实践教学的质量的高低, 取决于多方面，因此必须对实践课程的设置进行优化改革、明确培养目标、增强师资力量、建设长期稳定的实习培训基地并且对实践教学管理进行改革。 关键词：旅游管理；实践课程设置；本科 1.前言 旅游管理属于应用型学科, 旅游管理专业的教育为社会培养理论研究型人才, 同时也要培养实用型人才以适应社会发展需求。旅游管理专业教育的培养目标应以社会发展需要的实际情况为依据, 突出对实践能力的培养, 增强学科的实际应用性。目前高等院校旅游管理专业本科的实践课程设置及其教学均普遍存在一些缺陷。由于目前我国高等院校实践教学环节比较薄弱,因此必须采取有效措施, 对实践课程的设置进行优化改革,提升实践教学质量,培养学生的实践能力。 2.实践课程设置的内容结构 教学内容丰富、教学的形式多样是实践教学课程的主要特点, 按照实践教学的场所来进行分类，一般分为课堂实践教学、校内实践教学以及学生校外实习三个部分。其中课堂实践环节是培养学生能力的重要一环。经过不同形式的课堂训练, 学生的知识应用能力将得到明显提高。课堂实践教学内容包括实例教学、模拟培训以及辩论会等。充分利用校内的教学场所对学生进行校内实践教学，主要内容包括对学生实际操作能力的培养、创新能力培养等。根据旅游管理专业的实践课程要求，在校内实践教学基地开设不同的实践教学室。例如有形体实践室、语音实践室等这一类公共实践室；也包括专业实践室比如模拟模拟酒吧、模拟酒店餐厅等。小型灵活方便、仿真训练是校内实践教学基地的特点, 为提高导游业务等专业课程质量提供帮助, 从而提高学生对知识的理解和运用能力, 积累实践经验。而学校为学生提供校外实习的机会则主要是帮助学生提高实际操作能力，接受锻炼挑战,使学生毕业以后能够尽快适应社会。校外实习通常以顶岗实习、毕业实习与社会实践及社会调研等形式为主。实践教学环节当中通过校外的实习, 可以让学生对各旅游企业有所了解以及了解企业各部门的组织结构、运作管理方式与企业文化等,能从实习中学习到最前沿的经营管理理念与方式。 3.实践课程设置存在的问题 目前我国高等院校的旅游管理专业实践课程设置普遍存在着整体欠优化的问题。 3.1教师队伍与实践教学要求不符 良好的师资是旅游管理专业高水平教育的重要保障, 师资队伍质量的高低对实践教学的效果产生直接影响。由于旅游管理专业具有很强的实践性, 对理论与实际的联系要求较高，注重实际操作能力, 因此要求教师具有深厚的文化积淀以及扎实的专业理论知识,同时也需要有基本的实践能力。目前, 各高校旅游管理专业的教师大部分是本科或者研究生毕业以后就直接进入院校的旅游管理专业任教, 相关的行业工作经验不足、缺少业务背景,虽然理论水平相对较高,但实际操作和实践能力则显得比较低, 因此在对学生进行实践操作的指导方面存在较大问题。除此之外,由于教师常年处在学校这样一个工作环境,有一定的局限性。因此对旅游行业的变化、规则等的了解渠道有限, 从而导致教学内容与行业实际情况不符, 学生毕业以后与业内的要求相差甚远，难以适应社会。 3.2院校实践教学基地欠佳 目前各高院大多均有自己的实践教学基地，配有相应的实践室, 但并不能全部满足实践教学的需要。部分学校的模拟实践室布设置不合理、局不规范,设备陈旧不齐全, 致使部分实践教学项目无法进行,无法发到满意的实训效果。另外，各高校对旅游管理专业招生人数逐年递增, 加之高校旅游管理专业实践室面积小且数量少, 学生很少有较好实践机会。 3.3学生校外实习存在问题 学生校外实习也存在各种问题, 导致实习效果欠佳, 学生的实践技能没有得到真正提高。一方面是很多高校的校外实习大搞形式主义，毕业实习也是学生自行联系单位，没有统一规范的指导；另一方面，学生人数多,提供的实习岗位有限, 导致许多学生没有很好的实践机会。第三是由于实习地点不固定。由于各种原因, 实习基地欠规范且学校与实习基地间的合作欠稳定, 给予学生实习所需的指导和场所难以保证。 4.改进措施 4.1提高教师队伍水平