家畜粪便发酵液对有机基质培养茄子品质的影响.pdfVIP

一168一 江苏农业科学2010年第2期 董晓涛，杨 志．家畜粪便发酵液对有机基质培养茄子品质的影响[J]．江苏农业科学，2010(2)：168—169 家畜粪便发酵液对有机基质培养茄子品质的影响 董晓涛，杨志 (辽宁农业职业技术学院，辽宁营口115009) 摘要：采用不同浓度的家畜粪便发酵液代替无机营养液进行茄子的基质栽培。结果表明，家畜粪便发酵液可明 显提高商品果合格率，改善茄子的外观品质及果实的风味，提高维生素C和可溶性糖含量，并降低硝酸盐含量，而低 浓度的家畜粪便发酵液对茄子品质影响不是十分明显。 关键词：家畜粪便发酵液；茄子；品质 文献标志码：A 中图分类号：$641．106+．2 文章编号：1002—1302(2010)02-0168—02 蔬菜无土栽培是现代化农业生产体系的主要形式，该技 20：15加入栽培槽，同时施入尿素调节麦秸的C,／N值，尿素 术自产生以来，得到了飞速发展。它不但能提高蔬菜产量、改 与麦秸的比例(重量比)为5．3％。 善蔬菜品质，还可减少农药用量、节水、节肥、省工，并能充分 试验采用随机区组设计，共设4个处理，即处理A(100％ 利用非可用耕地生产蔬菜¨。-。但它对营养液的配制与管理 技术要求很高，普通生产者难以掌握，且设备昂贵，成本高，同 钙、硝酸钾、磷酸二氢钾、硫酸镁按质量比3：2．5：1：1配制 时营养液中硝态氮含量占总氮量的90％以上，容易引起硝酸 的营养液)作对照(CK)。每处理重复3次，每处理为1个小 em× 盐对环境和蔬菜可食部位的污染，降低果实品质，生产出来的 区即1个栽培槽，栽培槽规格为：长×宽×高=600 100cm×30 蔬菜不能进入有机食品或无污染蔬菜之列。目前在我国已开 cm。每5d供液1次。 始利用各种有机废弃物作为基质，同时，用有机液体肥料代替 1．2调查项目 无机营养液进行有机生态型无土栽培正逐渐得到重视。 对茄子的外观品质即颜色、形状等进行调查并测定；对茄 家畜粪便发酵液(好氧或厌氧发酵液)作为一种优质有 子营养物质含量即维生素C含量、可溶性糖含量、有机酸含 机液体肥料已在生产上得到应用，它不但能促进植株的生长 量和糖酸比等进行调查并测定。 发育，提高作物产量和品质，而且能改土培肥，营造良性土壤 1．3测定方法 微生态系统。2002年。日本的中野明正等利用有机液肥栽培 茄子果实的外观品质比较采用感官鉴定法；维生素C含 甜瓜，结果表明，有机液肥能改善甜瓜品质¨-。利用家畜粪 量的测定采用改良2，6一二氯酚靛酚滴定法H1；有机酸含量 便发酵液来代替无机营养液进行蔬菜的基质栽培，近几年国 测定采用碱滴定法；可溶性糖采用费林试剂滴定法测定；糖酸 外已有此类报道，这不但能有效克服商品营养液的诸多不利 比是可溶性糖和有机酸总量的比值；果形指数是果实的纵径 因素，也为生产优质绿色无公害蔬菜开辟了一个新的方向，这 与横径的比值；硝酸盐含量的测定采用水杨酸硝化法H1。 种蔬菜生产方式目前国内报道很少。本试验主要利用家畜粪 2结果与分析 便发酵液代替无机营养液进行茄子的有机基质栽培，旨在找 到一个更完善的无土栽培技术措施，从而培育出更优质的蔬 2．1 家畜粪便发酵液对茄子果实外观商品性状的影响 菜产品。 家畜粪便发酵液对茄子果实生长影响明显，由表1可知， 经家畜粪便发酵液处理后，果实颜色纯正，果面光滑，对照果 1材料与方法