《快炒高手》纺织学院教育丛书.pdfVIP

目 录 禽 银芽鸡丝1 4 2 7.蚝油鸭掌 30 2 滑炒鸡片 5 2 8.五彩鸽丝 30 3 小煎鸡米 6 2 9.腰果鸭丁 31 肉 4 鱼香鸡丝 7 3 0.桃仁鸭丁 32 5 熘鸡丸 8 31.滑炒鸭舌 33 6 茄汁鸡片 9 3 2.酱爆鹅丁 34 7 怪味鸡丁 10 3 3.干炸鸭片 35 8 宫保鸡丁 11 3 4.韭黄炒鹅丝 36 9 菊花鸡丝 12 3 5.滑炒鹅片 37 10 麻辣鸡丝 13 11 炒鲜奶 14 3 6.炒木樨肉 38 12 香炸鸡片 15 畜 3 7.炒肥肠 39 13 熘鸡丁 16 3 8.炒牛百叶 40 14 西芹炒鸭肝 17 肉 3 9.京酱肉丝 41 15 炒鸭肠 18 4 0.炒耳丝 42 16 炒鸭心片 19 41.西芹炒腊肉 43 17 京葱炒烤鸭丝 20 4 2.回锅肉 44 18 炒鸡杂 21 4 3.炒腰片 45 19 熟炒烤鸭片 22 4 4.炒肚片 46 2 0 酱爆鸭肝 23 4 5.炒猪肝 46 21 脆皮鸡片 24 4 6.土豆炒肉丝 47 2 2 玉骨鸡脯 25 4 7.滑炒肉片 48 2 3 炒鸽脯 26 4 8.陈皮牛肉 48 2 4 尖椒鹌鹑 27 4 9 ．青椒里脊丝 49 2 5 腰果鹌鹑 28 5 0．羊肉串 50 2 6 爆肫花 29 51.蚝油牛肉 51 快炒高手 5 2.葱爆羊 肉 52 7 7.青蒜炒河虾 75 5 3.咸蛋黄 火腿肠 53 素 7 8.素炒五丁 76 5 4.芙蓉鱼片 54 7 9.蚝油扒鲜菇 77 水 5 5.葱炒虾仁 55 8 0.清炒韭黄 78 5 6.爆鱿鱼卷 56 菜 81.韭黄炒鸡蛋 79 产 5 7.爆鱿鱼须 57 8 2.西红柿炒鸡蛋 80 5 8.爆鳝筒 58 8 3.芙蓉蜇皮 81 5 9.香滑鱼球 58 8 4.百叶炒芹菜 81 6 0.响油鳝糊 59 8 5.香菜炒香干 82 61.炒黑鱼片 60