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毛竹增产剂及幼竹竹腔施肥对竹笋品质的影响研究.pdf
第26卷第3期 竹子研究忙刊v01．26．N。．3
2007年8月 007
JOURNALoFBAMBOORESEARCH Aug．．2
毛竹增产剂及幼竹竹腔施肥对竹笋品质的影响研究
程 平 彭九生 王海霞
(江西省林业科学院。南昌330033)
摘要通过竹腔施肥试验区与对照区毛竹竹笋游离氨基酸、还原糖、总黄酮、维生素c，可溶性周形物、
锌古量等营养成分古量的测定，比较分析了两者竹笋晶质的变化情况。结果表明：施肥能有效提离竹笋
中游离氨基醴，总黄酮、可溶性圃形物和维生素C的含量，不会影响竹笋的营养品质和利用价值。
关键词毛竹；增产剂；竹腔施肥，竹笋，品质
EffectsofCavity—Fertilizing
onShoot of
MosoBamboo
Qualities
Cheng Haixia
Ping，Peng2iushcng，Wang
of
(JiangxlAcademyForestry。Nanchang330032，Jiangxi，Chirm)
AbstractInthis nutrient suchasamino
paper，the components acid，sugar。total
solidandmicroelcment—zinccontent
flavones，vitaminC，soluble etc．ofmosobamboo
shootswere betweenbamboo fertilizedandunfertilized
compared cavity respectively．
Theresults
showedthatfertilizationincreased theamino
obviously acid。totalflavones，
solublesolid
andvitaminCcontentofbambooshoots．Therewereno effectson
negative
the andusevalueofbamboo
quality shoots．
wordsMoso
Key Bamboo；Bamboo
cavity—fertilizing,Bambooshoot；Quality
var．
毛竹(Phyllostachysheterocycla 两者竹笋间的品质差异，旨在为推广应用这一
pubescens)是我国优良的经济竹种，毛竹笋营养技术成果提供科学依据。
丰富，昧美可口，深受人们喜爱。由于毛竹生长
快、营养消耗大，合理施肥是促进竹林持续丰产 1试验地概况
的关键措施之一。近年来试验表明，毛竹增产剂
及幼竹竹腔施肥能有效促进毛竹新竹产量、新 试验地设于江西省宜黄县二都镇山前村毛
竹胸径、出笋量和出笋成竹率的提高““
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