添加纤维素酶或甲酸对青贮菠萝茎叶饲用品质的影响.pdfVIP

中国畜牧兽医 2014年第4l卷第8期 动物营养与饲料科学 ·95· 添加纤维素酶或甲酸对青贮菠萝茎叶 饲用品质的影响 李梦楚1’2，王定发1，周汉林1，周璐丽1 (1．中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南儋州571737 2．华中农业大学动物科技学院，湖北武汉430070) 摘要：本试验旨在研究添加不同浓度的纤维素酶或甲酸青贮菠萝茎叶后对其饲用品质的影响。以菠萝茎叶作为研究材 料，青贮处理方式分别为直接青贮(对照组)及添加0．1g／kg纤维素酶、o．2g／kg纤维素酶和3．og／kg甲酸、6．og／kg甲酸青 贮，青贮45d后进行营养成分、养分的瘤胃降解分析。结果表明，与对照组相比，2个纤维素酶处理组显著提高了单宁含量 (Po．05)，其他成分含量均没有显著变化(P0．05)；3．0g／kg甲酸处理组显著降低了氨态氮(NH。一N)、钙和磷含量(P 0．05)，显著提高了可溶性碳水化合物(WSC)含量(Po．05)；6．0 g／kg甲酸处理组显著提高了干物质(DM)、可溶性碳水化合 6．0g／kg甲酸处理组显著提高了72h内干物质的瘤胃降解率(Po．05)，而对72 h粗蛋白质降解率和中性洗涤纤维降解率 无显著影响(Po．05)。综上所述，在本试验条件下，添加6。og／kg甲酸青贮菠萝茎叶效果最好，其次为直接青贮组。 关键词：菠萝茎叶；青贮；纤维素酶；甲酸；饲用品质 中图分类号：S816．5+3 文献标识码：A 文章编号：167l一7236(2014)08—0095—06 菠萝Ananas 的饲料化利用方法较少，加工方法和饲用品质分析 comosus(Linnaeus)Merrill]即 凤梨，原产巴西，为凤梨科(Bromeliaceae)凤梨属方式较单一。研究表明，青贮饲料中加入添加剂青 (Ananasmiller)多年生草本植物，是著名的四大热贮能有效改善青贮饲料的品质，提高饲用价值。纤 带水果作物之一，在中国海南、广东、广西、云南等地 维素酶、甲酸是青贮饲料中常用的高效、生态型添加 广泛种植(王刚等，2011)。菠萝在收获后，产生几乎剂。纤维素酶可分解植物细胞壁，释放出可被乳酸 与果实等量的菠萝叶废弃物，经常被丢弃，这不仅造 菌用以发酵的糖，增加发酵底物的量(杨雪霞等， 成资源浪费又易污染环境，若通过科学处理使之转 2001)；甲酸利用其极强的还原性可迅速降低青贮饲 变为动物饲料，能有效解决中国冬季牧草、饲料不足 料的pH，抑制酪酸菌的繁殖，降低氨态氮含量，从 的问题，提高菠萝废弃物的利用率(李明福等， 而改善饲料的发酵品质。目前利用这2种添加剂对 2011)。菠萝叶中含有非常丰富的营养成分，李明福青贮菠萝茎叶饲用品质的影响报道较少。因此，本 等(2005)研究结果表明，烘干后的菠萝叶渣中含有试验通过添加不同浓度的纤维素酶或甲酸青贮菠萝 粗蛋白质7．19％、粗纤维14．02％、粗脂肪1．9l％、茎叶，研究其对菠萝茎叶青贮品质的影响，为进一步 无氮浸出物26．05％，且处理后的菠萝叶渣可制作提高菠萝茎叶的饲料利用提供理论依据。 1材料与方法 青贮饲料饲喂牲畜。连文伟等(2002)把青贮后的菠 萝叶渣加入猪饲料中饲喂肉猪，结果发现每增重 1．1 试验动物与日粮 选取6只体况良好、体重 1 30妇左右、安装有永久性瘤胃瘘管的海南黑山羊 kg可节约成本0．35元。连文伟等(2003)把青贮 后的菠萝叶渣按比例混入常规饲料中饲喂奶牛，结 作为瘤胃液供体，公母各半。试验羊的日粮组成为： 果发现其产奶量提高了9．7％。但目前对菠萝茎叶 精料混合料0．15kg／d和粗料0．75kg／d。其中精