添加乳酸菌制剂对水稻秸青贮品质的影响.pdfVIP

第3s卷第4期 东北农业大学学报 38『41：473—477 2007年8月 JournalDfNortheast 2007 Agficu]turalUnivemity August 文章编号1005-9369(2007)04—0473-05 添加乳酸菌$1J齐IJ对水稻秸青贮品质的影响 华金玲，张永根‘，王德福，门宇新 (东北农业大学动物科学技术学院，咭尔滨150030) 摘要：鲜稻秸中添加乳酸茵制剂进行青贮，根据青耻方式分为两组：整株青贮(I)和切短青贮(Ⅱ)，每组 根据乳酸菌的添加水平分为：对照组(oJ、A(2．0x105 o cfu‘g-1)、B(3x1伊cfu·g_。)和C(4．0x105t、几·g。)4个处理组。 经过乳酸苗不同添加处理后的水稻装八聚乙烯袋内，抽真空密封，在室温下保存，45d开袋进行青贮品质的检测。 结果表明，添加乳酸茵可以改善水稻秸青贮的发酵品质，随昔乳酸茼添加量的增加，稻秸的青贮品质改善程度越 大，从青贮品质和乳酸茵添加成本两方面考虑，试验确定乳酸茵适宜的添加水平为B，C组。对于相同品种的水 稻秸青贮，不同的青贮方式对水稻秸的青贮品质的影响较大，切短青贮的鼓果比整株青贮的效果要好；在适宜的 乳酸茼添如水平下，整株青齄也是可行的。 关键词：稻秸青贮；乳酸菌；发酵品质 中图分类号：s511：Q946文献标识码：A 我国有着丰富的秸秆资源，每年生产的各类 青贮体(1．8x10”c．fu·g“)。 农作物秸秆总产量达7亿吨以上。其中稻草2．3亿 1．2设计 吨，占秸秆总量的29．93％㈣。如此丰富的稻秸资 试验根据青贮方式分为两组：整株青贮(I)和 源除少量作为饲料资源外，大部分被堆放腐败变 切短青贮(Ⅱ)，每组以青贮成功所需乳酸菌数量 质或者焚烧掉，既造成资源的浪费，同时又带来 的2～4倍添加量设有A(2．0x105 cfu·g一)、B(3．0× 环境污染问题。因此，开发和利用稻秸资源具有 105 cfu·g“)、C(4．0x105cfu·g-t)3个乳酸菌不同添 现实意义。 加水平组和1个对照组(o)，每个处理设2个重复。 水稻秸与玉米秸等常规青贮原料相比，干物 1．3方法 质含量高，含糖量低，因此，单独青贮难以成功， 1．3．1青贮的调制 需要添加一些青贮添加剂。目前国内关于水稻秸 整株青贮：水稻收获时处于籽实饱满的完熟 专用青贮添加剂的报道较少，本试验通过添加一 期，采用割前脱粒技术获得新鲜水稻秸，按乳酸 般乳酸菌制剂，研究其对水稻秸青贮品质的影响， 菌制剂的不同添加水平处理后，利用打包机打成 以探索适合当地水稻品种的青贮调制工艺。 30k·捆。结实的草捆，装入聚乙烯袋内，抽真空 密封，在室温下保存。 1材料与方法 切短青贮：与整株青贮相同的水稻秸，切短至 1．1材料 4cm左右，按乳酸菌制剂的不同添加水平处理后， 青贮原料：以东农03—28早稻为青贮原料，以30妇·袋‘1装入聚乙烯袋内，压实，真空密封， 由东北农业大学香坊农场提供，水稻秸全部通过 室温保存。 割前脱粒机收获。